Рецепт лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

На фото готовое блюдо лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 1 порция

11 отзывов

Калорий: 79 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Замечательная закуска хороша не только зимой!

Не берусь утверждать, что данный кулинарный рецепт лечо из болгарского перца может претендовать на аутентичность. Мой лечо совсем не похож на привычный, где куски перца плавают в томатном соке. Но именно так я заготавливаю его на зиму, и, поверьте, получается очень душевно. Эта еда немного скрашивает зимнюю ностальгию по лету Рекомендую попробовать приготовить рецепт лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Соль - 1 ст.л.
Столовый уксус - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

Морковь режем тонкой длинной соломкой, как для корейского салата. Перекручиваем помидоры на мясорубке, болгарский перец также нарезаем соломкой, репчатый лук режем полукольцами.
В большую кастрюлю наливаем растительное масло, доводим его до кипения.
Наступает очень важный этап - обязательно нужно соблюдать очередность и ничего не перемешивать до снятия с огня.
В кипящее масло кладем морковь.
Засекаем 5 минут и добавляем соль, сахар и перекрученные помидоры.
Опять ждем 5 минут и кладем в кастрюлю соломку из болгарского перца.
Еще 5 минут пошел репчатый лук.
Далее - плотно прикрываем крышкой и варим 1 час на среднем огне.
Через час вливаем уксус, накрываем крышкой и оставляем вариться еще 10 минут.
Выключаем огонь и очень аккуратно перемешиваем, без фанатизма. Не надо стремиться превратить все в однородную массу.
Осталось разложить болгарский лечо в стерильные банки и закатать.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лечо из баклажанов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Люба Саглова

Вкуснятина, обожаю лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Гуляева :)

Курилова Майя

Готовила лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

yarea

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

laskova_98

Обожаю лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

lizaveta

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

dariya98

Гуляева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

aska

А что вы думаете о лечо с фасолью?

Зина Макушенко

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Инга Лактина

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

ussar

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

varya92

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с томатной пастой

Лечо из огурцов? Да! Очень вкусный салат!Лечо из огурцов - один из вкуснейших салатов-заготовок, которые я когда либо пробовала! Хрустящие огуречные колечки прекрасно дополняет томатный соус, еще я кладу в салат лук и морковь - как же без них! Делюсь рецептом, пробуйте и делитесь впечатлениями!...

1 д 1 ч 40 мин

Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами

Новый вариант лечо из огурцов - вкусно, пальчики оближешь!Потрясающе вкусное лечо я приготовила сегодня, эмоции зашкаливают! Делюсь рецептом, это реально вкусно!...

1 д 1 ч 15 мин

Лечо на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Ароматное, вкусное, яркое! Заготовь лечо впрок и радуйся!Готовлю лечо по этому рецепту второй год. Получается вкусно и остренько. Если не любите острое, перец чили можно не класть, мои же родные считают это лечо идеальным)...

1 ч 45 мин

Лечо в мультиварке на зиму из помидор и моркови

Заготовь на зиму очень вкусное лечо. В мультиварке - легко и быстро!После появления на нашей кухне мультиварки готовлю лечо только так. Занимает меньше времени, проще, а результат отличный!...

1 ч 30 мин

Приготовьте лечо из перца - это просто и необременительно.Лечо без помидоров на зиму по предлагаемому рецепту готовится довольно просто. Самая трудоемкая часть рецепта - подготовить перец, очистить его от семян. Эту процедуру можно поручить даже детям. Закуска получается очень вкусной, аппетитной и ароматной....

4 ч

Действительно пикантная закуска, которая умеет согревать душу холодными зимними вечерами. Это все - лечо с фасолью на зиму. Обилие овощей обеспечит вам витаминную защиту, обязательно приготовьте!...

60 мин

Считала, что буду есть это лечо одна, оказалось совсем напрасно. Лечо получилось нежным и очень вкусным. Даже небольшие любители баклажанов дегустировали с большим аппетитом. Порция дана на 1 литр, смело увеличивайте в два раза, вам будет мало!...

1 ч 30 мин

Лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить пошагово

Смотрите Сейчас: Как приготовить лечо помидор лук морковь болгарский перец на зиму

Комментарии к рецепту