Я к вам снова с рецептом, которым можно угощаться и в пост, если исключить рыбку и вместо сливок и молока использовать овощной бульон. Честное слово, представляю себе, как это блюдо ну в более его тривиальном варианте, конечно, Трубадур готовит в походном котелке на костре для своей Принцессы, а если бы Король догадался подать его влюбленной дочери (тогда уже в том варианте, в котором предлагаю его я, с розочками из рыбки), она совершенно точно не смогла бы ответить ему: "Ничего я не хочу". Очень уж солнечное, душевное и яркое блюдо! Дело в том, что в последнее время я с сожалением заметила, что кроме макарон, риса и картофеля мы в качестве гарнира почти ничего не едим, кускус и гречку мои малыши не очень-то жалуют, поэтому решила сегодня познакомить их с пшеном, конечно, они его уже пробовали как добавку к рыбному супу, но как отдельное блюдо еще нет. Очень рекомендую и вам приготовить такую вкусную и сытную запеканку, наверняка, она понравится вам также, как всем нам! Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки с семгой и картофельным пюре, расскажите, что получилось.
Запеканка с пшеном и семгой луч солнца золотого
автор Софья79 
На фото готовое блюдо запеканки с пшеном и семгой луч солнца золотого
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 972 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшено - 200 г
- семга филе на коже - 750 г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- каперсы - 2 ст.л.
- грецкие орехи - 60 г
- лимоны - ½ шт.
- сливки - 100 мл
- молоко - 100 мл
- оливковое масло - по вкусу
- cоль - 1 г
Как приготовить пошагово
-
Сварим пшено. Для этого к пшену добавим 600 мл кипятка, доведем до кипения и оставим вариться под приоткрытой крышкой на небольшом огне в течение 15 минут до готовности. Лук и морковь очистим и нарежем лук мелко, а морковь кольцами (если морковь небольшая) или полукольцами (если морковь крупная). Орешки порубим и обжарим на сухой сковороде. Лук обжарим на оливковом масле до золотистого цвета. Добавим лук к готовому пшену.
-
Морковь отварим в смеси молока с водой. 100 мл молочной смеси после варки моркови сохраняем. Добавим морковь и орешки в пшено и перемешаем, посолим, поперчим.
-
Духовку разогреем до 120 градусов. Филе семги нарежем тонко и свернем рулетиками (для этого филе удобнее всего немного подморозить в морозилке), обжарим в оливковом масле, посолим поперчим и сбрызнем лимонным соком. Выложим пшено с морковкой и луком в смазанную маслом форму для выпечки, сверху рулетики из семги, зальем сливками, смешанными с морковным молоком. Ставим в духовку, накрыв листом пергамента, на полчаса. Подаем запеканку, присыпав каперсами. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеканку из яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ой! Что я нашла - запеканка с полентой!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Обалденный рецептик запеканки с пшеном и семгой луч солнца золотого. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Немного усилий - и ароматный сытный обед готов! Не проходите мимо!Вкусно!...
1 ч
Творожная запеканка получилась нежная и вкусная - прямо как в детском саду!...
30 мин
Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами....
30 мин
Под красивым итальянским словом polenta скрывается обычная каша из кукурузной муки. Подобные блюда встречаются практически во всех европейских кухнях, но имено в Италии ее готовят по особенному: делают массу более схожей на тесто, нежели на кашу.Сегодня мы расскажем, как приготовить поленту, а затем...
1 ч 40 мин
Нереально вкусная запеканка: очень сочная, сытная и согревающая! Отличный осенний обед! Рекомендую....
1 ч
Белокочанная капуста 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Куркума 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр 50 г; Чеснок 2 зубчика...
35 мин
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!