Запеканка с полентой

автор luiza75 luiza75

Рецепт запеканки с полентой

На фото готовое блюдо запеканки с полентой

  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 313 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Под красивым итальянским словом polenta скрывается обычная каша из кукурузной муки. Подобные блюда встречаются практически во всех европейских кухнях, но имено в Италии ее готовят по особенному: делают массу более схожей на тесто, нежели на кашу.

Сегодня мы расскажем, как приготовить поленту, а затем сделать из нее вкуснейшую запеканку. Учитывая стоимость кукурузной муки, блюдо вполне можно отнести к бюджетным и весьма сытным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки из тыквы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Вода 1 л
  • Кукурузная мука 250 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Морковь 1 шт.
  • Свиной фарш 500 г
  • Мясной бульон 500 мл
  • Твердый сыр 100 г
  • Помидор 3–4 шт.
  • Томатная паста 1–2 ст.л.
  • Зелень по вкусу
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Пшеничная мука 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Влейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Посолите, помешивая, всыпьте кукурузную муку. Варите на медленном огне в течение 20–30 минут, постоянно помешивая.

  2. Стол припорошите мукой, выложите сверху густую кукурузную кашу и сформируйте из массы прямоугольник толщиной 1 см.

  3. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры. Спустя 5 минут выложите в сковороду фарш и томатную пасту. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.

  4. Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите смесь под крышкой в течение 20 минут на маленьком огне. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень.

  5. Из остывшего пласта кукурузной каши вырежьте прямоугольники по размеру вашей формы для выпечки.

  6. Форму смажьте маслом, выложите на дно один слой поленты, покройте ее мясной массой и накройте вторым слоем. Присыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.

На заметку:

  • Запеканка из поленты — вполне самостоятельное блюдо, поэтому подавать его можно с простенькой овощной нарезкой или соленьями. Надеемся, вы оцените нашу идею и приготовите необычный ужин в ближайшие выходные. Не забудьте сохранить рецепт в закладках!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную запеканку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить запеканку с полентой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
turyab_77
turyab_77

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

lanka89
lanka89

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Хальчицкая Танюша
Хальчицкая Танюша

Luiza75, классный рецепт запеканки с полентой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

sofal
sofal

Спасибо!!!
за рецепт!!!

ingomes
ingomes

Luiza75, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт запеканки из яиц, зашла к вам на страницу - теперь ещё и запеканки с полентой придется готовить, у вас все так аппетитно.

ersene1987
ersene1987

Когда в первый раз попробовала запеканку с полентой, мне не понравилось.

Алиса Митина
Алиса Митина

Luiza75, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт запеканки с полентой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

polina94
polina94

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не запеканка с полентой.
Всем рекомендую.

Детсадовская запеканка

Творожная запеканка получилась нежная и вкусная - прямо как в детском саду!...

30 мин

Запеканка из картофеля

Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами....

30 мин

Запеканка с кабачками

Вкусный, полезный, легкий и в то же время сытный рецепт)...

1 ч

Запеканка Болоньезе

Нереально вкусная запеканка: очень сочная, сытная и согревающая! Отличный осенний обед! Рекомендую....

1 ч

Капустная запеканка

Белокочанная капуста 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Куркума 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр 50 г; Чеснок 2 зубчика...

35 мин

Творожная запеканка

Нежная творожная запеканка на завтрак. Подавать можно с ягодами, вареньем, сметанной или сгущенным молоком....

1 ч

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы - волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь!...

60 мин