Вкусный домашний ужин. Можно делать с любой рыбой (филе). Моя семья признает рыбу только в таком виде, даже моя трехлетка уминает за обе щеки! Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки из кабачков, расскажите, что получилось.
Рыбная запеканка с картофелем
автор nyutka85 
На фото готовое блюдо рыбной запеканки с картофелем
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 437 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (минтай, треска, камбала и т.п.)
- 600 мл молока
- 6-8 крупных картофелин
- 1 щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 2 ст.л. рубленой зелени
- 100 г тертого сыра
Как приготовить пошагово
-
Духовку включить на 200 С. Рыбу выложить в форму, залить молоком. Запекать в духовке не закрывая, 30 минут, до готовности рыбы.
-
Почистить картофель, разрезать на четверти. Отварить в подсоленной воде до размягчения, 20 минут.
-
Слить молоко от рыбы в отдельную чашку, отставить на время. Разделить рыбу вилкой на кусочки, не доставая из формы.
-
Слить воду с картофеля, добавить 30 г сливочного масла и немного молока от рыбы. Размять в пюре.
-
В кастрюльке растопить 20 г сливочного масла, добавить муку, помешивая. Готовить вместе несколько секунд, помешивая, до получения однородной пасты.
-
Влить остальное молоко от рыбы, небольшими порциями, каждый раз активно размешивая. Варить, помешивая, пока соус не загустеет и не будет однородным.
-
Добавить рубленую зелень, перемешать, готовить еще 5 минут, помешивая.
-
Вылить соус поверх рыбы в форме, перемешать. Затем выложить пюре, распределить равномерно. Посыпать тертым сыром.
-
Поставить в духовку на 30-40 минут, пока сыр не расплавится, а верх не станет золотистым. Достать из духовки, дать постоять 50-10 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбную запеканку со шпинатом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
А я готовлю рыбную запеканку с картофелем в первый раз.
Nyutka85! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Nyutka85, это просто волшебный рецепт рыбной запеканки с картофелем!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Кто-нибудь интересовался http://culinier.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-polentoi?
Nyutka85, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Nyutka85, сделала сегодня рыбную запеканку с картофелем.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Не рецепт, а песня!!!
Картофель 1 кг; Молоко 300 мл; Шампиньоны 500 г; Цукини 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр 250 г...
1 ч 30 мин
Чтобы блюдо получилось более вкусным и ярким, добавьте мелко нарезанный болгарский перец и 100 г зеленого горошка....
90 мин
Очень интересное, аппетитное и вкусненькое блюдо я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить рыбную запеканку со шпинатом в листах для лазаньи. Чудесное горячее, которое стоит повторить!...
60 мин
Творожная запеканка получилась нежная и вкусная - прямо как в детском саду!...
30 мин
Кабачки 1.5 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Чеснок 2 зубка; Зелень 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Под красивым итальянским словом polenta скрывается обычная каша из кукурузной муки. Подобные блюда встречаются практически во всех европейских кухнях, но имено в Италии ее готовят по особенному: делают массу более схожей на тесто, нежели на кашу.Сегодня мы расскажем, как приготовить поленту, а затем...
1 ч 40 мин
Белокочанная капуста 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Куркума 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр 50 г; Чеснок 2 зубчика...
35 мин
Спасибо большое за замечательный рецепт рыбной запеканки с картофелем.