Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 20 порций. Готовое блюдо содержит около 471 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Крем для эклеров
автор enestom1974 
На фото готовое блюдо крема для эклеров
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 471 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Творог жирный 200 г
- Сметана 25%-ой жирности 200 мл
- Сахарная пудра 1 стак.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
В блендер положите творог и сахарную пудру.
-
Взбейте до однородной массы.
-
Добавьте сметану или сливки, ванильный сахар и еще раз хорошо взбейте.
-
Налейте в кастрюльку молоко, добавьте к нему ванильный сахар, всыпьте половину сахара-песка и доведите молоко до кипения.
-
В другой мисочке смешайте оставшийся сахар и крахмал, добавьте 3 яичных желтка, перемешайте. В эту смесь влейте треть кипящего молока и быстро перемешайте. Постепенно влейте остальное молоко, продолжая помешивать до однородности.
-
Доведите крем до кипения, помешивая, чтобы не пригорел. Варите 2 мин и снимите с огня. Вмешайте масло, накройте мисочку пленкой и отправьте в холодильник на 4 часа.
На заметку:
Смотрите Сейчас: Как приготовить крем для эклеров
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Как это должно быть вкусно!!!!
АААААА как вкусно глядя на крем для эклеров слюнки потекли ручьем!!:D
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Вечная классика, как крем-сыр, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крема для эклеров... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо! Клевенько!
Спасибочки enestom1974
попробуем обязательно
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень нежный и пышный крем, которым можно украшать торты и пирожные. Хорошо держит форму, не приторно сладкий и хорошей консистенции. Правда, придется потратить достаточно времени - это не крем-пятиминутка. Удобнее всего делать в стационарном блендере, миксером - тоже реально, вручную - только для самых...
2 ч 45 мин
Прекрасное заварное тесто для эклеров, собственно облегчит вам сам процесс выпечки. С этим эластичным тестом легко и приятно работать. Тесто для эклеров довольно долго сохраняется в холодильнике....
50 мин
Земляника 300 г; Сахар 4 столовые ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Желатин 2 ч.л.; Сахарная пудра по вкусу...
2 ч
6 яичных желтков; 400 мл жирных сливок; 50 г сахара; 1 стручок ванили (семена)...
1 ч
Это итальянский десерт. В оригинале выглядит практически, как настоящий капуччино. Также такой крем можно приготовить с какао. У меня получился немного измененный рецепт. Поскольку я не люблю крепкий кофе, сделала его послабее. Молочную пенку не готовила-она у меня образовалась благодаря белкам (каким-то...
2 ч 30 мин
Вкусный и нежный крем из сметаны и вермишели!Таким кремом успешно заменяла более традиционный крем из сгущенки с маслом, из жирной сметаны с сахаром и если бы не призналась, никто из домашних до сих пор не знал бы. Подходит для пропитки любых коржей, а также для торта из зефира.До сих пор не решалась...
40 мин
Домашний крем-сыр приготовлен из домашнего йогурта. На вкус получается очень нежно-творожным....
48 ч
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить крем для эклеров.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)