Шарлотка с ягодами

автор Инга Тимирзянова Инга Тимирзянова

Рецепт шарлотки с ягодами

На фото готовое блюдо шарлотки с ягодами

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 191 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 191 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки в мультиварке, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйца 5 шт.
  • сахар 300 г
  • мука 240 г
  • пекарский порошок 10 г
  • ванильный сахар 5 г
  • малина 250 г
  • яйца 5 шт.
  • мука 160 г
  • какао 60 г
  • сахар 220 г
  • пекарский порошок 10 г
  • ванильный сахар 10 г
  • вишня 300 г

Как приготовить пошагово

  1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до осветления и увеличения в объеме.

  2. Просеянную муку, смешанную с пекарским порошком, постепенно всыпайте в яичную массу, не прекращая взбивания.

  3. Перелейте половину готового теста в формочку диаметром 20 см, застеленную промасленным пергаментом.

  4. Выложите сверху замороженные или свежие ягоды, немного припыленные мукой или крахмалом.

  5. Добавьте сверху оставшееся тесто, и аккуратно разровняйте лопаткой.

  6. Поставьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 C на 40 минут.

  7. Взбейте яйца с сахаром до увеличения массы в объеме.

  8. Добавьте постепенно просеянную муку и разрыхлитель.

  9. Возьмите разъемную форму диаметром 24 см, застелите ее пергаментом. Налейте в форму половину теста.

  10. Свежую малину для начинки не мойте. Если есть необходимость помыть ягоды, хорошо их обсушите перед тем, как добавлять в шарлотку.

  11. Сверху малины вылейте оставшееся тесто. Поставьте в духовку, разогретую за 10 минут до начала выпечки. Пеките пирог 40 минут при температуре 180 C, не открывая во время приготовления дверцу духовки.

  12. Муку смешайте с какао и разрыхлителем, просейте через сито.

  13. Взбейте яйца с сахаром, до растворения сахарных крупинок, и увеличения массы в объеме.

  14. Добавьте к яичной массе муку с какао.

  15. В форму для выпекания, застеленную промасленным пергаментом, вылейте половину теста, выложите подготовленные вишни.

  16. Оставшимся тестом покройте вишни, и поставьте пирог в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 C около 30 или 40 минут.

На заметку:

  • Шарлотка с ягодами быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить из свежей малины, клубники, смородины. А шоколадно-вишневая шарлотка покорит сердце всех сладкоежек.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотку с ревенем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить шарлотку с ягодами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
tanya77
tanya77

Сделала шарлотку с ягодами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

inedede
inedede

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шарлотку с ягодами на её день рождения:)))
Инга, огромное спасибо за ваши рецепты!!

ererateng1990
ererateng1990

Инга!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

itistere2004
itistere2004

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шарлотки с ягодами

Светлана Робских
Светлана Робских

шарлотка абрикосовая готовила, а вот шарлотку с ягодами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Шарибзянова Эмма
Шарибзянова Эмма

Спасибо огромное за рецепт, Инга!
шарлотка с ягодами просто супер.
Все мои подруги делают теперь шарлотка с ягодами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

elfee
elfee

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ofathede1970
ofathede1970

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Дрыганова Юляша
Дрыганова Юляша

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Маша Оноприйчук
Маша Оноприйчук

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Шарлотка в мультиварке

Яблочная шарлотка в мультиварке. Рецепт - классический, но с небольшим секретом. Как известно, выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, но бледноватая. Секрет в том, чтобы добиться румяного дна - тогда выпечку можно оставить вверх дном, смотрится очень аппетитно. Яблок у меня ушло 4 штуки -...

1 ч

Шарлотка с крыжовником

Шарлотка с крыжовником - это практически самый популярный пирог у хозяек, и не зря. Готовится шарлотка очень просто и быстро, продукты для нее всегда под рукой, получается всегда вкусной и ароматной. А в качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и многие другие сезонные фрукты и ягоды...

60 мин

Шарлотка абрикосовая

В тесто для шарлотки можно добавить корицу или ваниль. Зимой вместо свежих абрикосов используйте курагу, предварительно замочив ее в кипятке....

90 мин

Шарлотка без кефира

Как-то раз я решил приготовить шарлотку. Пришло время добавлять кефир. Открываю холодильник, а кефира нет! И решил без него попробовать. Получилось очень вкусно! Попробуйте!...

60 мин

Необычная шарлотка

Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый. Необычное исполнение обычной шарлотки. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди. В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье,...

25 мин

Шарлотка на кефире

два яйца; 1 ст. кефира; 150 г сахарного песка; 1,5 стак. муки; 50 г сливочного масла; щепотка разрыхлителя; 3-4 яблока; соль; корица; ванилин; 3 яйца; 100г сахарного песка; 300г пекарской муки; 200г сахара; 200г кефира; разрыхлитель теста или сода; соль; 2-3 груши, 1 яблоко; сахарная пудра....

2 мин

Шарлотка с ревенем

Простой и быстрый в приготовлении пирог из доступных ингредиентов сможет приготовить даже очень занятая хозяйка. Некоторым шарлотка с ревенем нравится даже больше, чем классический вариант с яблоками....

60 мин