Шоколадная коврижка

автор Рябовол Аня Рябовол Аня

Рецепт шоколадной коврижки

На фото готовое блюдо шоколадной коврижки

  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 202 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот. я ее купила по настоянию Кати Мельниковой! Коврижка получается безумно вкусной! Она очень влажная и сочная! Я считаю, что секрет ее вкуса - в крупно изрубленном горьком шоколаде! Именно крупно, тогда при откусывании шоколад медленно и неторопясь вытекает.это очень вкусно! Сам по себе рецепт базовый - то есть по вкусу можно добавить в нее что угодно - орехи, цукаты, сухофрукты! Очень хорошо будет разложить сверху коврижки кусочки белого шоколада, тогда они станут в итоге маленькими белыми лужицами! Я сделала как у Джейми - с орехами и сушеными вишнями, они дают приятную кислинку. Рекомендую попробовать приготовить рецепт коврижки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйцо - 2 шт.
  • шоколад горький - 100 г
  • мука - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 шт.
  • какао-порошок - 3 ст.л.
  • сахар - 60 г
  • масло сливочное - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • миндаль - 1 горсть
  • вишня вяленая - 1 горсть
  • имбирь - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель.

  2. Шоколад и имбирь крупно рубим в блендере. Очень удобно, когда шоколад из холодильника, так он отлично ломается на куски.

    шоколадная коврижка
  3. Добавляем какао, шоколад с имбирем и все как следует растираем до однородности.

    шоколадная коврижка
  4. Добавляем натертую цедру апельсина.

    шоколадная коврижка
  5. Теперь надо приготовить форму для выпечки. Смазываем ее маслом. Берем лист бумаги для выпечки и смачиваем его как следует, он становится как тряпка.

    шоколадная коврижка
  6. Распределяем его в форме - благодаря маслу бумага хорошо прилипнет. Смазываем бумагу сливочным маслом.

    шоколадная коврижка
  7. Выкладываем смесь в форму. Сверху выкладываем орехи (целиком) и вишню. Слегка вдавливая... Выпекаем ровно 15 минут при температуре 200 градусов, на самом верху в духовке! Джейми говорит, что ее нельзя пересушивать! По краям она должна затвердеть, а внутри быть мягкой и сочной! Я ее потыкала зубочисткой - она была сухая, а сама коврижка плотной!

    шоколадная коврижка
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить медовую коврижку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
yaremenko_70
yaremenko_70

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадную коврижку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

sofiya
sofiya

Рябовол, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

sonya95
sonya95

Отличная тема:) уже в закладке.

petrushina_77
petrushina_77

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ekisteas
ekisteas

Не рецепт, а песня!!!

eddoctoup
eddoctoup

Очень своевременно выставлен рецепт. Рябовол, Спасибо!

babukh_73
babukh_73

Привет всем, случайно узнала о коврижке с вареньем, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Архипова Дария
Архипова Дария

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Апельсиновая коврижка

Часто такое случается, что хочется сделать определенный рецепт, но всех нужных ингредиентов нет под рукой. Именно в таких случаях я предпочитаю такие рецепты, в которых можно что-что поменять....

60 мин

Коврижка в хлебопечке

Прекрасная медовая коврижка практически без масла после приготовления в хлебопечке наполнит ваш дом неповторимым ароматом выпечки и специй. Может быть рекомендована для диетического питания для всех стремящихся сохранить фигуру и здоровье....

80 мин

Коврижка с вареньем

Этот нехитрый вид выпечки покоряет своей простотой. Отличный вариант использования варенья. Хорошо, если оно слегка подбродившее....

40 мин

Коврижка на солоде

Сегодня вы узнаете, как приготовить коврижкуна солоде. Этот необычный рецепт требует большого внимания и трудолюбия. Однако данное блюдо можно приготовить, не имея особенных навыков в кулинарии!...

60 мин

Имбирная коврижка

имбирь 50 г; мука 185 г; корица молотая 1 ч.л.; имбирь молотый 0.5 ч.л.; мускатный орех молотый 0.5 ч.л.; разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; сахарный песок 200 г; масло сливочное 110 г; яйца 2 шт.; мед жидкий 2 ст.л.; изюм 100 г; сливочное масло 15 г; молоко 1 ст.л.; сахарная пудра 6 ст.л....

45 мин

Коврижка из полбы

Давно хотелось приготовить пряников к чаю. И тут вдруг вспомнила, что самые вкусные пряники - это коврижки! Вот, как приготовить коврижку из полбы по старорусскому рецепту....

60 мин

Медовая коврижка

Для тех, кто любит вкусняшки! Чудесная выпечка с ароматом меда!Этот прекрасный кулинарный рецепт позволит сладкоежкам легко пережить пост. Медовая коврижка готовится без яиц, а по вкусу не уступает еде скоромной....

1 ч 40 мин