Сегодня вы узнаете, как приготовить коврижкуна солоде. Этот необычный рецепт требует большого внимания и трудолюбия. Однако данное блюдо можно приготовить, не имея особенных навыков в кулинарии! Рекомендую попробовать приготовить рецепт медовой коврижки, расскажите, что получилось.
Коврижка на солоде
автор Эля 
На фото готовое блюдо коврижки на солоде
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 393 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 250 г
- Специи — 1,5 г (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец)
- Ванилин — 1,5 г
- Тертый корень имбиря — 2 г
- Соль — 5 г
- Мука ржаная — 200 г
- Солод — 50 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 250 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйца — 2 шт.
- Желток — 1 шт.
- Сахарная пудра — 200 г
- Лимонная кислота — 0,3 г
Повод приготовления:
На полдник, На праздничный стол, Новый Год
Как приготовить пошагово
-
Нарезаем сливочное масло на маленькие кубики. Всыпаем все специи. Просеиваем в данную смесь муку. Вбиваем яйца. Добавляем разрыхлитель теста.
-
Замешиваем плотное тесто. Выкладываем его в пищевую плену и оставляем в холодильнике на полчаса.
-
Тесто раскатываем толстым слоем. С помощью формочки делаем любую форму. Я сделала коврижку в форме елочки, потому что пекла на Новый Год.
-
В раскаленную духовку ставим поднос с коврижкой. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Готовую коврижку украшаем сахарной пудрой, взбитой с белком и лимонной кислотой. Приятного аппетита!
На заметку:
Испокон веков коврижки на Руси считались почетным блюдом. Его подавали в качестве знатного угощения на каждый праздничный стол. И приготовление требовало больших усилий и вложений. Отсюда и появилась крылатая фраза "ни за какие коврижки".
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадную коврижку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить коврижку на солоде
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Коврижка на солоде — просто СУПЕР!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать коврижку на солоде)))
Вот это ДААААА!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Я еще не готовила http://culinier.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-s-varenyem. Вкуснятина необычная.
Я делала коврижку на солоде по рецепту Эля, мне понравилось.
Даже брату, который коврижку на солоде не любит,понравилось!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт коврижки на солоде!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Часто такое случается, что хочется сделать определенный рецепт, но всех нужных ингредиентов нет под рукой. Именно в таких случаях я предпочитаю такие рецепты, в которых можно что-что поменять....
60 мин
Прекрасная медовая коврижка практически без масла после приготовления в хлебопечке наполнит ваш дом неповторимым ароматом выпечки и специй. Может быть рекомендована для диетического питания для всех стремящихся сохранить фигуру и здоровье....
80 мин
Этот рецепт из передачи Джейми "Обед за 30 минут", я его хотела сделать уже ооочень давно, но у меня не было подходящей прямоугольной формы для кекса. И вот. я ее купила по настоянию Кати Мельниковой! Коврижка получается безумно вкусной! Она очень влажная и сочная! Я считаю, что секрет ее вкуса - в крупно...
1 ч 40 мин
Этот нехитрый вид выпечки покоряет своей простотой. Отличный вариант использования варенья. Хорошо, если оно слегка подбродившее....
40 мин
имбирь 50 г; мука 185 г; корица молотая 1 ч.л.; имбирь молотый 0.5 ч.л.; мускатный орех молотый 0.5 ч.л.; разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; сахарный песок 200 г; масло сливочное 110 г; яйца 2 шт.; мед жидкий 2 ст.л.; изюм 100 г; сливочное масло 15 г; молоко 1 ст.л.; сахарная пудра 6 ст.л....
45 мин
Давно хотелось приготовить пряников к чаю. И тут вдруг вспомнила, что самые вкусные пряники - это коврижки! Вот, как приготовить коврижку из полбы по старорусскому рецепту....
60 мин
Для тех, кто любит вкусняшки! Чудесная выпечка с ароматом меда!Этот прекрасный кулинарный рецепт позволит сладкоежкам легко пережить пост. Медовая коврижка готовится без яиц, а по вкусу не уступает еде скоромной....
1 ч 40 мин
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.