Эти пирожки хороши как дополнение к бульонам и супам, так и как самостоятельное блюдо (с чайком с лимоном) Печень очень нежная, с кусочками грибов, тесто тонкое и рассыпчатое. Желательно пирожки слепить маленькими, на один-два укуса. Особенно понравились пирожки мужской половине! Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашних пирожков с грибами, расскажите, что получилось.
Пирожки с печенью и грибами
автор Шамовская Евгения 
На фото готовое блюдо пирожков с печенью и грибами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 318 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень - 500 г
- мука - 2 стак.
- молоко - 180 мл
- шампиньоны - 250 г
- масло сливочное - 100 г
- лук белый - 1 шт.
- сметана - 5 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять и смешать с мягким маслом, солью и сахаром. Вливая тонкой струйкой молоко, быстро замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 0,5-1 час.
-
Печень и 1/2 луковицы обжарить на растительном масле до готовности.
-
Порезать грибы и вторую половинку лука и обжарить.
-
Печень пюрировать в блендере, добавить сметану.
-
Затем обжаренные грибы перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выложить чайную ложку начинки и сформировать пирожки.
-
Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности - около 30- 40 минут.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить слоеные пирожки с печенью цесарки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Пирожки с печенью и грибами просто вкусняшка!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Шамовская, это просто волшебный рецепт пирожков с печенью и грибами!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Подруги спрашивали о пирожках с грибами. Посоветуйте хороший рецепт.
Приготовила мужу пирожки с печенью и грибами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Увидев рецепт пирожков с печенью и грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Доброго!
Сегодня приготовила пирожки с печенью и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень вкусное нежное тесто с творогом, без дрожжей. Начинка - пережаренный лук с грибами (шампиньоны) в сметане. Можно добавить в начинку немного тертого сыра, если хотите. Этот рецепт особенно удобен тем, что пирожки можно наготовить заранее и заморозить. В нужный момент останется только забросить их...
1 ч 45 мин
Самые вкусные пирожки, это домашние пирожки. Приготовленные руками наших мам. Этот рецепт позаимствован у журнала"Хлеб Соль".Немного изменен....
3 ч
Дрожжевое слоеное тесто 500 г; Печень цесарки 400 г; Яйцо цесарки 2 шт.; Яичный желток 1 шт.; Лук 3 шт.; Сливочное масло 100 г; Топленое масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
50 мин
Курица и грибы, сами по себе, являются достаточно диетическими продуктами. Вот и пирожки с такой начинкой принесут вам только пользу. Приготовьте их и побалуйте себя сытной и вкусной едой!...
60 мин
Мука 3 – 3,5 стак.; Пакетик дрожжей; 1 яйцо; 1 стак. теплого молока; 1 ч.л. соли; 1 – 1,5 ст.л. сахара; 50 гр. сливочного масла; 2 ст.л. растительного масла; Грибы (опята); Перловая крупа; Репчатый лук; Сливочное масло; Соль...
3 ч
Оригинальные пирожки. Приготовь угощение родным с печенью и специями!Последнее время люблю экспериментировать с разными видами муки. Очень понравился вариант такого теста - с пшеничной и ржаной мукой. На вкус и вид необычно, но аппетитно - очень! Близкие и коллеги оценили по достоинству. Начинка тоже...
2 ч 45 мин
Пшеничная мука 400 г; Сливочное масло 150 г; Водка 1 столовая ложка; Лук репчатый 2 головки; Сушеные белые грибы 150 г; Рис 70 г; Яичный желток 1 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 50 мл; Перец черный молотый по вкусу...
2 ч
Как здорово!:)
Спасибо большое, Шамовская