Очень вкусное нежное тесто с творогом, без дрожжей. Начинка - пережаренный лук с грибами (шампиньоны) в сметане. Можно добавить в начинку немного тертого сыра, если хотите. Этот рецепт особенно удобен тем, что пирожки можно наготовить заранее и заморозить. В нужный момент останется только забросить их в духовку на 20 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков из готового дрожжевого теста с рисом, расскажите, что получилось.
Пирожки с грибами из творожного теста
автор chiglii_75 
На фото готовое блюдо пирожков с грибами из творожного теста
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 280 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 г холодного сливочного масла или маргарина
- 200 г (1.5 стак.) муки
- 150 г творога
- щепотка соли
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 300 г грибов (шампиньонов), нарезать
- 2 зубчика чеснока
- щепотка сухого тимьяна или майорана
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1 1/2 ч.л. муки
- 100 г (0.5 стак.) сметаны
Как приготовить пошагово
-
Холодное масло или маргарин быстро потереть на терке, обмакивая в муку. Перемешать с мукой, творогом, щепоткой соли и соды. Убрать в холодильник на 1 час.
-
Растопить в сковороде 2 ст. л. масла, добавить нарезанный лук и пережарить до золотистого цвета, примерно 10 минут. Выложить в миску, в той же сковороде припустить грибы, добавить тимьян, рубленый чеснок, соль, перец. Готовить 5 минут. Затем посыпать мукой, перемешать, добавить сметану, и готовить, пока слегка не загустеет. Добавить в начинку пережаренный лук, снять с огня.
-
Разогреть духовку до 180 С. Раскатать тесто на припорошенном мукой столе до толщины 0.5 см. Вырезать кружочки диаметром 10-12 см. Положить ложку начинки, залепить надежно край. На этом этапе пирожки можно заморозить на будущее или выложить на противень и проколоть верх один раз вилкой для выхода пара.
-
Выпекать 15 минут в разогретой духовке до золотистого цвета. Если печь предварительно замороженные пирожки, то им нужно на 5 минут больше времени в духовке.
На заметку:
Крупнозернистый творог лучше перетереть через сито или провернуть в блендере.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки с брынзой из готового слоеного теста. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт
очень люблю пирожки с грибами из творожного теста
Как здорово!:)
Спасибо большое, chiglii_75
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Размещаю ссылочку на рецепт пирожков с картошкой из дрожжевого теста в духовке, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки с грибами из творожного теста.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Готовила пирожки с грибами из творожного теста точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
А у меня пирожки с грибами из творожного теста прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
chiglii_75, спасибо за рецептик!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Любимые пирожечки с картошкой - сытные, вкусные и всегда актуальные!Каждые выходные по просьбе мужа я готовлю печеные или жареные пирожки с картошкой в духовке. Начинка разнится от случая к случаю. Бывает, что сладкие, бывает и с мясом или овощами. В эти выходные я наконец-таки добралась и до кулинарного...
3 ч
Пироги выходного дня из слоеного теста с фаршем и картошкой. Просто!...
1 ч
Хочешь пирожков, но лень возиться с тестом? Этот рецепт для тебя!Эти пирожки пришлись очень кстати - в холодильнике лежала отварная курица и сваренный рис, в морозилке была упаковка дрожжевого теста. Немного усилий - и вкусные дрожжевые пирожки уже готовы! Обычно пирожки из готового дрожжевого теста...
30 мин
Золотистые пирожки из слоеного теста, с фетой и зеленым луком. Получается похоже на хачапури. Вы можете приготовить их заранее и засунуть в духовку, когда гости уже на пороге....
40 мин
Вкусное, необычное блюдо, не оставит равнодушным никого!...
1 ч
Хочу вам рассказать, как приготовить пирожки со смородиной из дрожжевого теста. Вкусно, нежно и очень по-домашнему получается. Уверена, ваши домочадцы по достоинству оценят ваши старания!...
90 мин
Быстрые пирожки дома на сковороде - это так просто! Радуй родных!Бездрожжевые пирожки иногда получатся с непышным резиновым тестом, а так хочется пышного, воздушного! Этот рецепт как раз такой. Смотрите, какой красивый разрез....
1 ч
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пирожки с грибами из творожного теста получается здорово!