Пирожки из готового дрожжевого теста с рисом

Необходимые ингредиенты: рис и курица, повторюсь, были отварены заранее, а тесто разморозила при комнатной температуре

Рис я отварила заранее в подсоленной воде (соотношение риса и воды 1:3 стаканам)

Затем я промыла рис в холодной воде, чтобы он оставался рассыпчатым

Лук я мелко порезала и тоже заранее обжарила на разогретом растительном масле до золотистого цвета

Отварную курицу измельчаем любым удобным способом

Я это сделала при помощи блендера

К рису добавляем измельченную курицу, обжаренный лук, нарезанную зелень - у меня сегодня петрушка, но можно взять любую другую

Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова!

Готовое дрожжевое тесто я купила в виде готовых шариков - с ним очень удобно работать, достаточно просто поделить его на 2 части

Размять обе части в лепешку

Или просто раскатать тоненько скалкой

Сверху выкладываем начинку. Нужно сказать, что такой начинки помещается достаточно много в один пирожок, а за счет того, что тесто с холодильника, с ним намного легче работать

Скрепляем края и укладываем каждый пирожок швом вниз

У меня получилось 12 больших пирожков - одного такого пирожка хватит, чтобы наесться взрослому человеку) Они замечательно получаются, если их запечь в духовке - их просто нужно переложить на противень, дать подняться 15-20 минут и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Но сегодня для мужа мне захотелось их пожарить на сковороде

Жарим на разогретом растительном масле до золотистого цвета

Переворачиваем и жарим с другой стороны

Вот такие красивые румяные пирожочки у нас получились

Приятного аппетита!