Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные. А какой аромат стоит во время выпечки! Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее). Из указанного количества ингредиентов получается 25-30 штук. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков пикник, расскажите, что получилось.
Дрожжевые пирожки на кефире
автор atentedes 
На фото готовое блюдо дрожжевых пирожков на кефире
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 30 порций
Калорий: 127 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 300 мл кефира (2.5-5%)
- 2 яйца
- 150 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
- 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
- 100 мл молока
- 1.5 ст.л. сахара
- 1.5 ч.л. соли
- 500-550 г муки (муки может понадобиться больше)
Как приготовить пошагово
-
Молоко подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим.
-
Добавить сахар и дрожжи.
-
Перемешать.
-
Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.
-
Опара должна подняться (у меня на это ушло 10 минут).
-
Кефир смешать с маслом, немного подогреть.
-
Добавить яйца.
-
Перемешать.
-
Добавить опару.
-
Перемешать.
-
Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше) и соль. Замесить тесто.
-
Накрыть его полотенцем, поставить в теплое место.
-
Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).
-
Из теста сформировать небольшие лепешечки.
-
Выложить начинку.
-
Края защипнуть.
-
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки (швом вниз).
-
При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом. Дать пирожкам подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
-
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить быстрые пирожки на кефире в духовке нежнее пуха. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за рецепт!
Atentedes!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Вечная классика, как пирожки дрожжевые на кефире, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Просто божественный вкус!
Очень понравился состав дрожжевых пирожков на кефире, все отлично должно сочетаться!
Спасибочки atentedes
попробуем обязательно
Быстрые пирожки на кефире настолько вкусны, что не требуют начинки!Очень вкусные, нежные и быстрые пирожки на кефире!...
1 ч 15 мин
Сейчас пора клубники. И хочется как можно больше, сделать выпечки именно с клубникой. А пирожки с творогом и клубникой-это нечто! Хозяйка, пекущая выпечку, вкладывает в нее всю свою теплоту и положительные эмоции. Приступим!...
1 ч
Тесто для этих пирожков получается легким и воздушным, приготовленное на основе кефира, муки и дрожжей. В качестве начинки вы можете использовать любые овощи или фрукты. У меня начинка из капусты....
60 мин
Пирожки по этому рецепту получаются чудесные! У меня представлено два вида: с картофельно-сырной начинкой и с мясной....
31 мин
мука - 1 кг; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1; дрожжи свежие - 1 пакет...
180 мин
Любители ароматных весенних пирожков будут в восторге от этого рецепта. Мягкое и очень нежное тесто с начинкой из яиц и зеленого лука - просто шедевр. Попробуйте и вы!...
50 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дрожжевых пирожков на кефире!