У меня сегодня чудесный, воздушный и очень вкусный рулет с маком. Готовится рулет очень просто и быстро, приготовив рулет по этому рецепту вы останитесть очень довольны. Огромное спасибо Мишель за рецепт!! Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожно-макового рулет, расскажите, что получилось.
Маковый рулет
автор angouc1996 
На фото готовое блюдо макового рулета
- Общее время: 2 ч 40 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 480 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 55 мл
- молоко - 1 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- сахар ванильный - 5 г
- сахар - 3 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- сливочное масло - 50 г
- мука - 3 ½ стак.
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- мак - 150 г
- молоко - 1 стак.
- грецкие орехи - 60 г
- сливочное масло - 50 г
- изюм - ½ стак.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- мед - 2 ст.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- миндаль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В теплой воде развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрыть пленкой и дать постоять 10 минут. Яйцо комнатной температуры слегка взбить с теплым молоком. К дрожжам добавить молоко, сахар, ванильный сахар, соль и слегка взбить венчиком. Затем начать постепенно добавлять муку.
-
Замесить нежное тесто (муки может уйти чуть меньше или чуть больше, но не забивайте тесто мукой, а лучше смазывайте руки растительным маслом и так месите) месить 10 минут, затем добавить сливочное масло комнатной температуры и еще раз слегка вымесить. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа.
-
Начинка: в кастрюле смешать мак, молоко, мед поставить на огонь и варить помешивая 15 минут. Затем добавить изюм и варить еще 5 минут. Орехи измельчить в блендере. В мак добавить орехи, сливочное масло и варить 7-10 минут или пока жидкость не испарится, и начинка не станет густой. Начинку остудить.
-
Подошедшее тесто обмять, раскатать, распределить начинку и свернуть в рулет. Перенести на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут. Духовку нагреть до 190 С.
-
Желток смешать с молоком и смазать рулет. Рулет посыпать миндалем и выпекать 30-35 минут.
-
Готовый рулет остудить на решетке.
-
Разрез.
-
Приятного аппетита.!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рождественский рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по маковому рулету!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое angouc1996!!!
Сегодня приготовила впервые пестрый рулет culinier.ru/vypechka/pestry-rulet. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо огромное за рецепт макового рулета!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить из быстрого теста, они будут не менее вкусными....
60 мин
Ореховую выпечку любят многие, она подкупает своим ароматом, вкусом и нравится всем сладкоежкам! Рулет не сложный в приготовлении, можно даже увеличить порцию и испечь два, если у Вас большая семья. Не пожалеете. У нас исчез очень быстро!...
2 ч
Творожно-маковый рулет может испечь каждая хозяйка, чтобы порадовать своих родных и близких. В этом рецепте подробно описан способ приготовления этого вкусного и ароматного блюда для всей семьи....
120 мин
Ароматный рулет-кольцо из дрожжевого теста с корицей и орехами внутри. Очень вкусное тесто со сметаной! Тесто я делаю в хлебопечке, но можно и вручную....
2 ч 35 мин
Решив поэкспериментировать, взяла слоеное бездрожжевое тесто, с которым рецептов кранча не встречала, раскатала его в тонкий пласт, чуть толще, чем для штруделя. Первый кранч вышел неудачным - подгорел, т. к. время запекания начинки (а она была из меда, ежевики, черничного конфитюра и орехов), и теста...
50 мин
Шоколадный рулет со сливочным кремом - это вкусно! Крем не очень сладкий, поэтому кто любит послаже, увеличиваете количество сахарной пудры в креме. Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" В одной порции 170 кал, 3г белка, 9г жиров и 20г углеводов....
45 мин
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!