Венгерский ореховый рулет

автор ТатьянаS ТатьянаS

Рецепт венгерского орехового рулета

На фото готовое блюдо венгерского орехового рулета

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 750 ккал

Кухня: Венгерская

Сложность: Простой рецепт

Ореховую выпечку любят многие, она подкупает своим ароматом, вкусом и нравится всем сладкоежкам! Рулет не сложный в приготовлении, можно даже увеличить порцию и испечь два, если у Вас большая семья. Не пожалеете. У нас исчез очень быстро! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рождественского рулета, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие - 3 г
  • сахар - 30 г
  • топленое масло - 70 г
  • соль гималайская - 2 г
  • яичные желтки - ½ шт.
  • мука - 200 г
  • молоко - 80 мл
  • яичные желтки - ½ шт.
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • арахис - 50 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • сахар - 60 г
  • молоко - 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. Тесто будет месить хлебопечка. Засыпаем просеянную муку, соль, дрожжи.

  2. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар с маслом.

    венгерский ореховый рулет
  3. Поставить на огонь растопиться.

    венгерский ореховый рулет
  4. Влить молоко. Снять с огня.

    венгерский ореховый рулет
  5. Отделить крупный желток от белка.

    венгерский ореховый рулет
  6. Взболтать желток и отлить половину в массу.

    венгерский ореховый рулет
  7. Включить хлебопечку в режим "тесто" (1 час 30 минут) и вылить струйкой жидкий состав в сухой.

    венгерский ореховый рулет
  8. Тесто замесит техника и накрываем крышкой для подъема.

    венгерский ореховый рулет
  9. Вот такое мы вынимаем тесто через 1,5 часа.

    венгерский ореховый рулет
  10. Пока ждем тесто, займемся начинкой. Орехи можно только грецкие, но я решила взять половину уже обжаренного арахиса. Мелко порубить в крошку.

    венгерский ореховый рулет
  11. Засыпать сахар и орехи в кастрюлю.

    венгерский ореховый рулет
  12. Влить молоко и поставить на огонь до растворения сахара.

    венгерский ореховый рулет
  13. Снять с огня, начинка готова!

    венгерский ореховый рулет
  14. Готовое тесто раскатать в прямоугольник (26х30 см) на доске с мукой.

    венгерский ореховый рулет
  15. Нанести всю начинку не до краев.

    венгерский ореховый рулет
  16. Так как эти рулеты из разряда "толстенькие",начала скручивать его сбоку.

    венгерский ореховый рулет
  17. Скручиваем, прячем шов снизу, закрываем края.

    венгерский ореховый рулет
  18. Переносим в форму со смазанным пергаментом, накалываем вилкой.

    венгерский ореховый рулет
  19. Оставляем на расстойку на минут 20.

    венгерский ореховый рулет
  20. Смазываем верх оставшейся половинкой желтка и отправляем в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.

    венгерский ореховый рулет
  21. Рулет должен получиться сильно румяным.

    венгерский ореховый рулет
  22. Переносим на доску и оставим отдохнуть. Я оставила на ночь.

    венгерский ореховый рулет
  23. И вот что я увидела утром! Ровно половину рулета мои "хомяки" умяли:)

    венгерский ореховый рулет
  24. Разрезаем на порции.

    венгерский ореховый рулет
  25. Подаем к кофе, чаю или с молоком.

    венгерский ореховый рулет
  26. Приглашаю попробовать, не пожалеете!

    венгерский ореховый рулет
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пестрый рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
pukhova_83
pukhova_83

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Эгипти Алеся
Эгипти Алеся

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

elsed2002
elsed2002

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Крамскова Маша
Крамскова Маша

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

imistom1979
imistom1979

маковый рулет гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Косенко Люля
Косенко Люля

Мммммммм, вкусняга какая!

Франц Таня
Франц Таня

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Янка Дарашкевич
Янка Дарашкевич

Девочки, венгерский ореховый рулет — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Юля Воронкова
Юля Воронкова

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Лиля Журович
Лиля Журович

Очень понравился состав венгерского орехового рулета, все отлично должно сочетаться!

Злоказова Инка
Злоказова Инка

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

edinsoure1971
edinsoure1971

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные венгерский ореховый рулет! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Бейгли — венгерский рождественский рулет

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно....

1 ч

Лимонный постный рулет

Выпечка для тех, кто любит цитрусы, а также для тех, кто придерживается поста...

2 ч

Рождественский рулет

Поздравляю всех С Наступающим Рождеством!...

1 ч 30 мин

Королевский рулет

Ароматный рулет-кольцо из дрожжевого теста с корицей и орехами внутри. Очень вкусное тесто со сметаной! Тесто я делаю в хлебопечке, но можно и вручную....

2 ч 35 мин

Венок-рулет Кранч

Решив поэкспериментировать, взяла слоеное бездрожжевое тесто, с которым рецептов кранча не встречала, раскатала его в тонкий пласт, чуть толще, чем для штруделя. Первый кранч вышел неудачным - подгорел, т. к. время запекания начинки (а она была из меда, ежевики, черничного конфитюра и орехов), и теста...

50 мин

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет со сливочным кремом - это вкусно! Крем не очень сладкий, поэтому кто любит послаже, увеличиваете количество сахарной пудры в креме. Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" В одной порции 170 кал, 3г белка, 9г жиров и 20г углеводов....

45 мин

Вишневый рулет

Девочки, дорогие! За ваши теплые, искренние поздравления и пожелания хочу угостить Вас замечательным вишневым рулетом. Вкусно не то слово! Пусть всегда будет вкусно!...

1 ч 50 мин