Бейгли — венгерский рождественский рулет

автор Елена Шашкина Елена Шашкина

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

На фото готовое блюдо бейглей — венгерского рождественского рулета

  • Время подготовки: 2 ч 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 271 ккал

Кухня: Венгерская

Сложность: Простой рецепт

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пестрого рулета, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 50 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • сахар - 75 г
  • молоко - 125 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • грецкие орехи - 100 г
  • мак - 75 г
  • корица - ½ ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • молоко - 50 мл
  • яичные белки - 1 шт.
  • сахар - 50 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Масло для теста заранее достать из холодильника. Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования шапочки.

  2. Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  3. Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  4. Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  5. Начинка. Орехи измельчить, отставить.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  6. Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  7. Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75 г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  8. Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 cм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  9. Распределить маковую и ореховую начинки. Свернуть тесто в плотный рулет.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  10. Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180 C. Выпекать рулет 40-45 минут.

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  11. Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    бейгли — венгерский рождественский рулет
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадно-банановый рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Богомаз Таня
Богомаз Таня

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Петрушина Дария
Петрушина Дария

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

hounofro
hounofro

Спасибо:D
Будем пробовать!

Будник Мая
Будник Мая

Пошла пробовать…)))))

tonya
tonya

Елена, рецепт бейглей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

rasce1997
rasce1997

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Косяк Зоя
Косяк Зоя

Приготовила венгерский рождественский рулет — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

longarowa
longarowa

УРА!!! Свершилось! Я сделала маковый рулет. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Бухтиярова Олеся
Бухтиярова Олеся

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Венгерский ореховый рулет

Ореховую выпечку любят многие, она подкупает своим ароматом, вкусом и нравится всем сладкоежкам! Рулет не сложный в приготовлении, можно даже увеличить порцию и испечь два, если у Вас большая семья. Не пожалеете. У нас исчез очень быстро!...

2 ч

Шоколадно-банановый рулет

Красивый мраморный рулет прекрасно украсит ваш стол. Но на нем он долго не задержится - вы и не заметите, как быстро его не станет....

60 мин

Лимонный постный рулет

Выпечка для тех, кто любит цитрусы, а также для тех, кто придерживается поста...

2 ч

Творожно-маковый рулет

Творожно-маковый рулет может испечь каждая хозяйка, чтобы порадовать своих родных и близких. В этом рецепте подробно описан способ приготовления этого вкусного и ароматного блюда для всей семьи....

120 мин

Рождественский рулет

Поздравляю всех С Наступающим Рождеством!...

1 ч 30 мин

Королевский рулет

Ароматный рулет-кольцо из дрожжевого теста с корицей и орехами внутри. Очень вкусное тесто со сметаной! Тесто я делаю в хлебопечке, но можно и вручную....

2 ч 35 мин

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет со сливочным кремом - это вкусно! Крем не очень сладкий, поэтому кто любит послаже, увеличиваете количество сахарной пудры в креме. Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" В одной порции 170 кал, 3г белка, 9г жиров и 20г углеводов....

45 мин