Творожно-маковый рулет может испечь каждая хозяйка, чтобы порадовать своих родных и близких. В этом рецепте подробно описан способ приготовления этого вкусного и ароматного блюда для всей семьи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рождественского рулета, расскажите, что получилось.
Творожно-маковый рулет
автор lada88 
На фото готовое блюдо творожно-макового рулет
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 206 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Творог — 200 г
- Масло — 75 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Миндаль — 50 г
- Соль — 1 Щепотка
- Мак — 150 г (начинка)
- Молоко — 150 г (начинка)
- Сахар — 65 г (начинка)
- Масло — 10 г (украшение)
- Сахарная пудра — 2 ст.л. (украшение)
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Первым делом приготовьте начинку. Для этого измельчите мак в кофемолке, залейте его горячим молоком с сахаром и оставьте так набухать.
-
Для теста просейте муку, соедините ее с солью, сахаром и разрыхлителем. Вымойте и обсушите лимон, снимите с него цедру и добавьте ее к мучной смеси.
-
Кусок масла положите в морозилку на десять минут. Затем охлажденное масло натрите на терке и добавьте к муку. Перемешайте все.
-
Добавьте в миску творог. Желательно выбирать сухой, в котором нет крупинок. Можно перетереть творог через сито.
-
Порубите все ингредиенты ножом, чтобы они перемешались. Затем вбейте сырое куриное яйцо и положите желток.
-
Замесите тесто, положите его в пакет и уберите на полчаса в холодильник, чтобы оно "отдохнуло".
-
Холодное тесто тонко раскатайте, присыпьте его молотым миндалем.
-
Сложите его вдвое и снова раскатайте при помощи скалки довольно тонко.
-
Выложите на тесто начинку, разровняйте ее по всему периметру, отступая по краям по несколько сантиметров.
-
Тесто сверните в рулет и выложите его на противень. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее рулет, выпекайте его сорок-пятьдесят минут. Готовый рулет смажьте сливочным маслом и присыпьте сахарной пудрой.
На заметку:
Очень вкусным и ароматным получается домашний маковый рулет. Тесто для него готовится быстро (в отличие от дрожжевого). Оно получается хрустящим и рассыпчатым. Готовый рулет остудите и нарежьте на кусочки. Подавайте к столу, пока рулет еще теплый. Чтобы узнать, как приготовить творожно-маковый рулет, прочтите этот рецепт.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пестрый рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить творожно-маковый рулет
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lada88 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Lada88 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без творожно-макового рулет я не знаю)
Хороший рецепт!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт творожно-макового рулет.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Хороший сайт, зайду еще.
А еще посмотрите ссылочку culinier.ru/vypechka/makovy-rulet.
Приготовила творожно-маковый рулет…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить из быстрого теста, они будут не менее вкусными....
60 мин
Эти рулетики были сделаны совсем случайно.в субботнее утро решила приготовить сырников на завтрак, но немного напраказничила с ингридиентами, увлеклась и положила соду в творог, в итоге.: ( ( (Ну нужно было что-то делать и.вот пришлось выкручиваться. Получился очень вкусный "выкрут":)...
60 мин
Ароматный рулет-кольцо из дрожжевого теста с корицей и орехами внутри. Очень вкусное тесто со сметаной! Тесто я делаю в хлебопечке, но можно и вручную....
2 ч 35 мин
Шоколадный рулет со сливочным кремом - это вкусно! Крем не очень сладкий, поэтому кто любит послаже, увеличиваете количество сахарной пудры в креме. Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" В одной порции 170 кал, 3г белка, 9г жиров и 20г углеводов....
45 мин
Девочки, дорогие! За ваши теплые, искренние поздравления и пожелания хочу угостить Вас замечательным вишневым рулетом. Вкусно не то слово! Пусть всегда будет вкусно!...
1 ч 50 мин
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт