Если нет вишни, можно использовать любые замороженные или свежие ягоды и фрукты. Вместо йогурта подойдет простокваша. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов, расскажите, что получилось.
Миндальные маффины с вишней
автор Маргарита 
На фото готовое блюдо миндальных маффинов с вишней
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 228 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 160 г
- вишня замороженная - 300 г
- сахар коричневый - 200 г
- лимоны - 1 шт.
- миндаль - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- миндальные лепестки - 1 горсть
- йогурт натуральный - 130 мл
- оливковое масло - 90 мл
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Вишню предварительно разморозить.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
-
Сахар соединить с лимонной цедрой и миндалем и измельчить в блендере.
-
Добавить 150 г муки, разрыхлитель, соль и все перемешать.
-
Сливочное масло растопить.
-
Йогурт соединить с 80 мл оливкового масла и ванильным экстрактом, влить растопленное масло и перемешать, затем добавить яйцо и еще раз перемешать.
-
Вишню посыпать оставшейся мукой и перемешать.
-
Добавить вишню в муку с миндалем, перемешать, затем влить оливково-йогуртовую массу и вымешать тесто.
-
Формочки для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и выложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема.
-
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
-
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить омлетных маффинов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит миндальных маффинов с вишней.
Приготовила мужу миндальных маффинов с вишней.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Нашла рецепт http://culinier.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-syrom, понравилось. Что думаете?
Мы тоже недавно первый раз делали миндальных маффинов с вишней. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею миндальных маффинов с вишней.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
какао — 1 стак. (маффины); сода — 1 1/4 ч.л. (маффины); соль — 1 ч.л. (маффины); крупные яйца — 2 шт. (маффины); сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение); ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (украшение); ванильное мороженое — 1 шт. (украшение (по желанию)); мараскиновая вишня — 6-8 шт. (украшение (по желанию)...
30 мин
Вкусные маффины к чаю. Откусываешь, а там "домик" с вишней внутри, а вокруг кусочки мягкого горького шоколада!...
45 мин
Вкусные, легкие маффины с цитрусовой ноткой хороши к чаю или к завтраку, готовятся быстро, я управилась за час....
30 мин
Нежные кексики со вкусом кокоса и вишенкой внутриМожно быстро приготовить без использования кухонной техники. Из доступных продуктов. Вкусное дополнение к кофе или чаю....
40 мин
Выпечка из разряда "быстро, просто и вкусно". Нежные, тающие во рту маффины порадуют всю семью....
30 мин
Пшеничная мука 375 г; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Коричневый мягкий сахар 165 г; Сливочное масло 125 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 250 мл; Черника 185 г...
45 мин
Маффины — обалденное лакомство, которое никогда не надоедает, ведь рецептов этих мини-кексов существует огромное количество и каждую неделю можно готовить новые! Причем они будут совершенно не похожи друг на друга.Сегодня «Со Вкусом» предлагает вам приготовить банановые маффины. Их нежная текстура и...
40 мин
Вот это ДААААА!!!