Экмек это простой турецкий хлеб (или небольшие хлебцы), напоминающий по форме традиционные булочки. Экмек готовят в печи и подают к столу исключительно в горячем виде. Обязательно попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт обезьяньего хлеба, расскажите, что получилось.
Турецкий хлеб экмек
автор Даша Стацюк 
На фото готовое блюдо турецкого хлеба экмек
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 544 ккал
Кухня: Турецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг
- Вода — 600 мл
- Дрожжи — 5 г
- Соль — 20 г
- Яйца — 2 шт.
- Кунжут черный — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте необходимые ингредиенты.
-
Засыпьте в глубокую миску муку. По центру сделайте углубление, туда влейте воду. Засыпьте дрожжи и соль.
-
Тщательно замесите тесто.
-
Оставьте его тесто в тепле на 30 минут.
-
Теперь нужно нарезать тесто на кусочки.
-
Скатайте тесто в шарики, а каждый шарик раскатайте в лепешку. Смажьте лепешки взбитым яйцом.
-
Присыпьте кунжутом.
-
Выложите каждую лепешку в печь или в духовку (на противень). Выпекайте до румяной корочки. Температура 220 градусов.
-
В процессе выпечки лепешка начинает расти на глазах, превращаясь в полноценный хлебец.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Приготовим Экмек (хлеб) в домашних условиях. Этот турецкий хлеб подается к столу горячим. В процессе выпечки хлеб раздувается. как пузырь, внутри образуется пустота, похожая на кармашек. Внутрь принято класть разные мясные или овощные закуски. Удачного приготовления!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хлеб. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить турецкий хлеб экмек
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала турецкий хлеб экмек первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте хлеба без хлебопечки culinier.ru/vypechka/khleb/khleb-bez-khlebopechki.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Даша
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень красивая и оригинальная подача турецкого хлеба экмек.
Рецепт супер, спасибо!
Даша, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант турецкого хлеба экмек
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
мука - 0,5 кг; изюм - 100 г; молоко - 1 стак.; сахар 2-3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; дрожжи -1 пакет (11 г); слив. масло - 100 г; яйца - 2 шт.; шафран - щепотку; мак - для украшения...
20 мин
700г муки пшеничной; 450г воды тёплой; 25г масла сливочного; 1 ст.л.мёда; 0,5 пакета дрожжей; соль...
2 ч 15 мин
Покупной отрубной хлеб я не люблю, не знаю, почему, но он мне не нравится, почему-то все время крошится и рассыпается. Поэтому долго я откладывала этот рецепт, но результат превзошел все мои ожидания. Польза такого хлеба несомненна, ведь главное в пшеничных отрубях клетчатка и пищевые волокна, которые...
1 ч
Для теста; 200 гпшеничной муки; 130 гржаной муки; 225 млводы; 2-3 гсвежих дрожжей; 7 гсоли; Закваска; 40 гржаной закваски; 110 млводы; 160 гржаной обдирной муки...
1 ч
Обезьяний хлеб (Monkey Bread) называется также "Африканский пирог к кофе". Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот...
45 мин
Хлеб с зеленью - приятное разнообразие в нашем меню! Конечно, мало кто регулярно сам печет хлеб, но иногда можно побаловать себя и своих родных. Я пеку такой хлеб, когда на даче собираются друзья....
120 мин
Рецепт для хлебопечки. Традиционный Уэльский хлеб с тмином и изюмом. В молоко добавляется ложечка уксуса, чтобы свежее молоко "скисло". Поэтому в рецепте можно использовать просто кислое молоко, или жидкий кефир, простоквашу....
3 ч 10 мин
Очень вкусно получилось моей маме понравилось