Чиабатта - это итальянский хлеб, который готовится без добавления масла. По структуре у него крупные отверстия, а также хрустящая корочка. Рассказываю, как приготовить хлеб чиабатта в хлебопечке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба на сковороде, расскажите, что получилось.
Хлеб чиабатта в хлебопечке
автор toissut1998 
На фото готовое блюдо хлеба чиабатта в хлебопечке
- Общее время: 300 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 230 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 240 г
- Мука ржаная — 20 г
- Вода — 225 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 4 г
- Соль — 5 г
- Оливковое масло — По вкусу
Специальное оборудование:
Хлебопечка
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Отмеряю необходимое количество всех ингредиентов, муку просеиваю несколько раз, чтобы консистенция хлеба получилась рыхлой.
-
2. Оливковое масло использую не для теста, а смазываю им чашу хлебопечки. Воду нагреваю до 30 градусов и вливаю в чашу, кладу соль, добавляю пшеничную и ржаную муку, затем дрожжи.
-
3. Специальной программы в моей машине нет, поэтому выставляю любую с длительным замесом и последующей выпечкой (у меня для французского хлеба, что занимает около 4 часов). После первого часа открываю крышку и проверяю консистенцию.
-
4. Закрываю крышку и готовлю до окончания программы. По окончании сразу не открываю крышку, а выключаю хлебопечку и оставляю хлеб внутри на 30 минут, чтобы он подсох. Достаю хлеб, остужаю на решетке и подаю к столу.
На заметку:
Благодаря современным кухонным приспособлениям, например, хлебопечке или мультиварке, можно сделать настоящие деликатесы в домашних условиях. Если раньше для выпечки чиабатты нужно было изрядно постараться, то сейчас нужно только закинуть все ингредиенты в хлебопечку и выставить нужный режим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чиабатту с беконом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить хлеб чиабатта в хлебопечке
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Яхууу)))наконец то закончила хлеб чиабатта в хлебопечке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Это не хлеб чиабатта в хлебопечке!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Доброго!
Сегодня приготовила хлеб чиабатта в хлебопечке по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Легко и вкусно!!!
На сайте нашла хлеб просто ли приготовить?
А что вы нашли в хлебе чиабатта в хлебопечке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
При наличии хлебопечки приготовить вкусную и свежую выпечку можно легко. Даже подросток сможет это сделать без помощи взрослого. Французский хлеб получается очень воздушным и в то же время сытным....
240 мин
Испечь домашний ароматный и вкусный хлеб не так и трудно, ведь всю работу за вас сделает ваша помощница-хлебопечка. Вам остается только выбрать правильный рецепт и точно отмерить нужные ингредиенты....
180 мин
Чиабатта 1 шт.; Копченый бекон 50 г; Копченая корейка 50 г; Зеленый салат 4 куска; Красный лук 1/3 шт.; Плавленый сыр в нарезке 3 шт.; Майонез по вкусу; Горчица по вкусу; Соевый соус по вкусу...
5 мин
Пшеничная мука 500 г; Вода 400 мл; Сухие дрожжи 6 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Сахар 15 г...
3 ч 30 мин
Мечтаете о домашней свежей выпечке, но духовка сломалась? Не беда, ведь вы всегда сможете узнать, как сделать хлеб на сковороде, быстро и просто! Я такие ароматные лепешки часто готовлю, вкусно!...
60 мин
Для теста; 200 гпшеничной муки; 130 гржаной муки; 225 млводы; 2-3 гсвежих дрожжей; 7 гсоли; Закваска; 40 гржаной закваски; 110 млводы; 160 гржаной обдирной муки...
1 ч
Пшеничная мука 500 г; Цельное молоко 250 мл; Сливочное масло 60 г; Сахар 40 г; Соль 10 г; Свежие дрожжи 15 г; Яйцо куриное 3 шт....
2 ч 15 мин
Toissut1998, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!