Каждый день нашей жизни уникален, и лишь от нас зависит то, как он начнется и как закончится. Плохих дней не бывает, бывают плохие мысли. Каждый день - это выбор, положительный или отрицательный. Достаточно одного неприятного телефонного звонка с утра пораньше, чтобы настроить меня негативно, а в последствии достаточно приготовить вот такой кекс, чтобы все вернулось на круги своя и настроение стало позитивным. Как говорится: "Если жизнь подкинула тебе пару кислых лимонов, то сделай из них лимонад!", так вот я бы сказала ".сделай из них кекс!" Итак, кекс спаситель, на основе манной крупы с ярко-выраженным лимонным вкусом, нежной структурой. Добавление фиников совсем не обязательно, я их кладу скорее для красоты и разнообразия, мне нравиться как выглядит испеченный кекс, как странный цветок с черными лепестками. А, глазурь из йогурта в сочетании с этим кексом, это верх совершенства. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса с начинкой, расскажите, что получилось.
Лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта
автор Дарья Мальцева 
На фото готовое блюдо лимонного кекса на манке с финиками и глазурью из йогурта
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 296 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный 100 мл
- Молоко 60 мл
- Финики 60 г
- Яичный белок 3 шт.
- Яичный желток 3 шт.
- Лимонный сок 50 мл
- Манка, манная крупа 120 г
- Мука пшеничная 180 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Растительное масло 120 мл
- Сахар (песок) 140 г
- Сахарная пудра 70 г
- Соль ¼ ч.л.
- Цедра лимонная тертая 3 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Все сухие ингредиенты: муку, манную крупу, разрыхлитель и соль смешиваем вместе с помощью венчика.
-
В отдельной емкости смешиваем вместе: молоко, желтки, растительное масло, сахар, лимонный сок и лимонную цедру. Перемешиваем.
-
Жидкие ингредиенты вливаем в сухие и перемешиваем до однородного состояния.
-
Белки взбиваем до мягких пиков, так чтобы были немного текучие, и добавляем в общую массу, перемешиваем силиконовой лопаткой или венчиком.
-
Форму 23 см диаметром, смазываем маслом и посыпаем мукой. Из фиников удаляем косточки, разрезаем пополам и выкладываем на дно формы. Поверх фиников выкладываем тесто. Выпекаем кекс 35-40 минут при температуре 180.
-
Чтобы сделать глазурь, нужно смешать вместе йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар. Поливаем кекс глазурью, когда он немного остынет.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс в кружке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Круто
Сделала лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт вкусного кекса culinier.ru/vypechka/keksy/vkusny-keks.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем лимонный кекс на манке с финиками и глазурью из йогурта пробовать))))
Вкусный летний кекс, который понравится многим сластенам. Продукты должны быть комнатной температуры как яйцо, масло и кефир. Орехи можно любые, грецкий орех или пекан....
45 мин
Вот чудо какой замечательный кекс. Ароматный, в меру влажный, нежный, вкусный просто прелесть. Рекомендую испечь, тем более продукты все доступные. Мне привезли муку Рязаночка за победу в конкурсе Пасхальный кулич, вот я и испробовала муку. Мука замечательная, есть для любого вида теста, мне очень понравилась!)...
1 ч
Если вы хотите приготовить быстро вкусное блюдо, этот рецепт для вас. Кекс с колбасой понравится вам доступностью ингредиентов и легкостью приготовления. К тому же это очень вкусно....
45 мин
Апельсин 1 шт.; Клюква сушеная 30 г; Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Сахар 140 г; Яйцо куриное 3 шт.; Разрыхлитель теста 5 г...
50 мин
Обязательно попробуйте испечь невероятно вкусный банановый кекс к чаю для самых близких. К тому же рецепт очень простой в приготовлении....
90 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Сахар 200 г; Масло сливочное 50 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Клюква 200 г; Корица 1 ч.л.; Имбирь 1 г; Орех мускатный 1 щеп; Кардамон 1 щеп; Гвоздика 5 шт.; Цедра апельсина 1 ч.л....
70 мин
Делюсь простым рецептом кекса в кружке! Такое лакомство готовится буквально за пять минут. Оно одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте обязательно, это легко и просто!...
20 мин
Спасибо!
Отличный рецепт лимонного кекса на манке с финиками и глазурью из йогурта!