Обязательно попробуйте испечь невероятно вкусный банановый кекс к чаю для самых близких. К тому же рецепт очень простой в приготовлении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вкусного кекса, расскажите, что получилось.
Банановый кекс
автор Вика Никольская 
На фото готовое блюдо бананового кекса
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 927 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 3 банана средних размеров
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 100 г изюма
- 3 ст.л. сметаны, йогурта без добавок или жирного кефира
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить пошагово
-
Изюм залить на 10-15 минут горячей водой, бананы очистить и сложить в миску. Размять бананы до пюреобразного состояния, форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С.
-
Масло слегка растопить до консистенции густой сметаны. Яйца вбить в миску и взбить их с маслом до пышности миксером на высокой скорости (около 3-5 минут). Затем всыпать сахар и продолжать взбивать еще 3-4 минуты.
-
Всыпать щепотку ванилина, размешать. Аккуратно подмешать к яичной смеси банановое пюре со сметаной/кефиром/йогуртом, по ложке добавляя его к яйцам. Муку просеять в отдельную миску с разрыхлителем и перемешать.
-
Всыпать сухую смесь вместе с изюмом (слить воду и просушить его) в яичную массу и перемешать. Должно получиться не сильно густое тесто, вылить его в форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать банановый кекс до готовности около 45 минут.
-
Вынуть форму и накрыть ее легким кухонным полотенцем на 5-10 минут. Затем достать кекс, обсыпать сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кекс ореховый с какао. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Как здорово!:)
Спасибо большое, Вика
Дорогая Вика!!!
Приготовила банановый кекс мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Вика, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта банановый кекс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вика!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Хочу угостить вас рецептиком кекса на кислом молоке. А какие блюда готовите вы?
Если у вас в холодильнике пропало молоко, то это не значит, что его нужно выбросить. Есть немало рецептов с этим кисломолочным продуктов в несвежем виде. Получится удачная выпечка....
80 мин
яйца 4 шт.; сливочное масло 50 г; сахар (по вкусу) 90-120 г; какао 1-2 ст.л.; мука 75-85 г; разрыхлитель 1 ч.л.; лимон 0,5 шт.; грецкие орехи 2-4 ст.л.; шоколад (горький или молочный) 30-50 г...
25 мин
мука белая высшего сорта 600 г; кефир 200 г; масло сливочное 250 г; яйцо куриное сырое 3 шт.; ванилин 1 щеп; сода 1 ч.л.; ликер 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; миндаль 100 г; изюм без косточек 4 ст.л.; чернослив без косточки 100 г; цукаты ананасовые 4 ст.л.; цукаты цитрусовых 2 ст.л.; шоколадные капли 1 ст.л.;...
4 ч
Если вы хотите приготовить быстро вкусное блюдо, этот рецепт для вас. Кекс с колбасой понравится вам доступностью ингредиентов и легкостью приготовления. К тому же это очень вкусно....
45 мин
Апельсин 1 шт.; Клюква сушеная 30 г; Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Сахар 140 г; Яйцо куриное 3 шт.; Разрыхлитель теста 5 г...
50 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Сахар 200 г; Масло сливочное 50 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Клюква 200 г; Корица 1 ч.л.; Имбирь 1 г; Орех мускатный 1 щеп; Кардамон 1 щеп; Гвоздика 5 шт.; Цедра апельсина 1 ч.л....
70 мин
Делюсь простым рецептом кекса в кружке! Такое лакомство готовится буквально за пять минут. Оно одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте обязательно, это легко и просто!...
20 мин
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила банановый кекс на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!