Захотелось порадовать мужа на 23 февраля, так как не нашлось всех нужных ингредиентов, использовала сыр "Омичка" и менее жирные сливки. Получилось вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт ягодного чизкейка, расскажите, что получилось.
Чизкейк без выпечки с клубникой
автор Патрушева Ириша 
На фото готовое блюдо чизкейка без выпечки с клубникой
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 3 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 321 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 300 г печенья (я использовала печенье "к кофе")
- 100-150 г сливочного масла
- 1 ст.л. какао
- 500 г сливочного сыра Маскарпоне (я использовала сыр "Омичка")
- 200 мл сливок 33-35 % (я использовала 20%)
- 100 г клубники
- 150 г сахара
- 20 г желатина
Как приготовить пошагово
-
Желатин заранее залить 100 мл холодной кипяченой воды и на 1 час поставить в холодильник.
-
Приготовить основу для чизкейка. Печенье измельчить в блендере.
-
Растопить масло.
-
Смешать печенье и сливочное масло и добавить немного какао, чтобы получился красивый цвет.
-
Приготовить форму, диаметр 25 см. Дно выстелить бумагой для выпечки, чтобы было легче выложить чизкейк на тарелку.
-
Крошку из печенья выложить в форму, утрамбовать, сделать бортики. Убрать форму с основой в холодильник, чтобы основа застыла.
-
Желатин в кастрюльке поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить, снять с плиты.
-
Сливки взбить с сахаром в пышную массу.
-
Добавить сыр, хорошо перемешать, влить остывший желатин, снова перемешать.
-
Начинку разделить на 2 части. Половину вылить в приготовленную основу, во вторую половину добавить нарезанную клубнику, взбить миксером. Переложить в форму, разровнять.
-
Чизкейк убрать в холодильник до застывания (на 3-4 часа). Готовый чизкейк можно украсить клубникой.
На заметку:
Как я уже говорила, использование другого сыра, в моем случае - "Омичка" влияет на вкус чизкейка, и он не очень похож на чизкейк из кафе, но все равно получается вкусно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чизкейк в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Отчитываюсь.
чизкейк без выпечки с клубникой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Сегодня приготовила впервые ягодный чизкейк без выпечки. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Делаю чизкейк без выпечки с клубникой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь чизкейк без выпечки с клубникой периодически готовим!!!)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от чизкейка без выпечки с клубникой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Замечательный рецепт чизкейка, приготовленного без выпечки и без желатина. Главное достоинство этого десерта в том, что он получается удивительно легким и нежным, приятной консистенции....
60 мин
3 пачки печенья (типа "Шахматное" или "К чаю"); 170 г сливочного масла; сливки - 3 ст.л.; желатин - 1,5 столовые ложки; любой творожный сыр - 750 г; 200 г коричневого сахара; банка обычной сгущенки; декор по желанию (корица, рубленные орехи, тертый шоколад и так далее)...
5 ч
Такой десерт по праву можно считать находкой для хозяйки!Чизкейк с желатином без выпечки настолько красив и вкусен, аж дух захватывает! Нежный и воздушный лакомый кусочек без сомнения приведет в восторг сладкоежек. Готовить чизкейк очень просто, нужно лишь соблюдать последовательность и после того как...
10 ч 40 мин
Ванилин по вкусу; Сахар 100 г; Желатин 30 г; Консервированные персики 2 банки; Печенье Юбилейное 200 г; Сливочное масло 200 г; Творог 400 г; Сливки 30%-ные 200 мл...
3 ч
Чудесный торт без выпечки. Объедение! Готовится быстро, легко и никаких хлопот. И никакие гости не страшны. Наслаждайтесь на здоровье!...
10 мин
Безумно вкусный симпатичный полосатый десерт с ягодами черники!Полосатый торт, или чизкейк, который готовится предельно просто, порадует всех своим превосходным вкусом!...
2 ч 30 мин
Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт к месту в любое время суток. А с помощью мультиварки его совсем несложно приготовить самим. Пробуем!...
120 мин
Кстати, когда я первый раз попробовала чизкейк без выпечки с клубникой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]