Простой рецепт американской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 358 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями. Рецепт чизкейка относится к ову-лакто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ягодного чизкейка, расскажите, что получилось.
Чизкейк
автор gimyomo1979 
На фото готовое блюдо чизкейка
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 358 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Для песочной основы
- печенье - 200 г (только на дно формы)
- масло сливочное - 100-130 г
- корица - 1/3 ч.л.
Для сырной начинки
- сыр мягкий сливочный - 600 г
- яйцо среднее - 3 шт.
- сливки жирностью 33% - 200 г
- сахар мелкий Мистраль (по вкусу) - 150 г
- ванильный сахар - 2 ч.л.
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Повод приготовления:
Встреча с друзьями
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления использовать проверенные продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры!
-
Раскрошить печенье в блендере до мелкой крошки, смешать с мягким сливочным маслом, добавить сахар, корицу. Распределить эту массу по разъемной форме. Размешать сливочный сыр до однородного состояния с сахаром ручным венчиком (не взбивать, чтобы избежать перенасыщения воздухом!). Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Добавить сливки, перемешать.
-
Аккуратно вылить начинку в основу. Выпекать без водяной бани в 2-х формах при температуре 180С в течение 15 минут, потом оставшееся время при 150-160С. Выключить духовку и оставить чизкейк до полного остывания. На ночь поместить в холодильник для дальнейшего вызревания, потом переложить на блюдо.
На заметку:
Диаметр формы - 26 см. Если вы готовите чизкейк впервые, то можно добавить 1 ст. л. крахмала или 1/2 пачки пудинга, чтобы легче было выпечь. Для выпечки рекомендую обернуть форму толстой фольгой и поставить в бОльшую по размеру форму. Готовность определяется следующим образом: если при легком "потряхивании" чизкейка центр диаметром 5-6 см слегка дрожит, тогда все готово.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чизкейк в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать чизкейк.
Раньше думала, что чизкейк, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Здравствуйте все! Только что я приготовила чизкейк с каштанами. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт к месту в любое время суток. А с помощью мультиварки его совсем несложно приготовить самим. Пробуем!...
120 мин
Арахисовая паста 200 г; Творожный сыр 400 г; Песочное печенье 220 г; Сливки 33% 200 г; Масло сливочное 60 г; Сахар 100 г; Желатин 15 г...
15 мин
Как-то раз мои дети попросили сделать им чизкейк. И тут я обнаружила, что рецептов чизкейка тьма-тьмущая, все они разные. Причем разные ингредиенты, способ приготовления, отзывы и результат. Изучив несколько десятков чизкейков, пару раз прогадав с выбором рецепта, я в итоге сложила из множества - свой,...
2 ч
Каштаны 200 г; Тростниковый сахар 10 столовых ложек; Сахар 1 стак.; Сливочное масло 120 г; Яичный желток 1 шт.; Соль на кончике ножа; Ваниль на кончике ножа; Мягкий творог 400 г; Пшеничная мука 180 г...
1 ч 20 мин
К Новогодним праздникам хочется иметь стройную фигуру, а чего-нибудь сладенького-вкусненького тоже охота. Я иногда делаю такой полезный, вкусный и ароматный банановый чизкейк....
40 мин
Выпечка - это искусство, где всегда найдется место экспериментам и фантазии. Этот пирог удивит своим нежным вкусом и потрясающим ароматом....
60 мин
Это чудесная закуска, необычная, эффектная, полезная и вкусная! Попробуйте, и вы поймете это!...
2 ч
Вчера приготовила чизкейк!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!