Маленькие булочки со льном и кунжутом с хрустящей корочкой и нежным мякишом внутри. К тому же они гораздо полезнее хлеба. Такие булочки хорошо подойдут к чаю на завтрак или вместо хлеба на обед. Рецепт приготовления совсем не сложный и испечь такие булочки в домашних условиях сможет каждый. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек бухтельн, расскажите, что получилось.
Булочки со льном и кунжутом
автор dirsa 
На фото готовое блюдо булочек со льном и кунжутом
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 261 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 25 г дрожжей свежих или 8 г сухих
- 250 г пшеничной муки
- 120 г ржаной муки
- 25 г семян льна
- 25 г кунжута
- 1 ч.л. сахара
- 1, 5 ч.л. соли
- 100 мл теплого молока
- 100 мл теплой воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- вода
- семена льна и кунжут
Как приготовить пошагово
-
1. Сначала приготовим опару. В глубокой миске соединить дрожжи, сахар, 50 мл теплого молока и размешать, чтобы дрожжи растворились в молоке.
-
2. Затем добавить 80 г пшеничной муки из общего количества, перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
-
3. В миске побольше соединить оставшуюся муку (170 г), ржаную муку, соль, семена льна, кунжут и перемешать.
-
4. Затем добавить оставшиеся 50 мл молока, воду и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком сухое, иначе будет сложно вмешать опару, поэтому если у вас получилось суховато - добавьте чуть-чуть молока.
-
5. Затем добавить к тесту опару и оливковое масло и замесить тесто. Удобно это делать в комбайне со специальной насадкой для теста "крюк", но можно и руками.
-
6. Готовое тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.
-
7. Через час тесто поднимется, нужно его слегка обмять и разделить на 10 равных частей.
-
8. Противень застелить пергаментом, выложить на него булочки. Смазать каждую булочку сверху водой и посыпать кунжутом и льном. Оставить еще на 40 минут. Прогреть духовку до 190 градусов.
-
9. Выпекать булочки 15-20 минут, до румяной корочки.
-
10. Затем остудить и подавать к первому или на завтрак! Приятного аппетита!
-
11. А вот так выглядит разлом булочки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить молочные булочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Необыкновенный рецепт булочек со льном и кунжутом!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Обалденный рецептик булочек со льном и кунжутом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень понравился рецепт сахарных булочек, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Приготовила булочки со льном и кунжутом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Сахар 50 г; Оливковое масло 30 мл; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Соль 1,2 ч.л.; Вода 200 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Кунжут по вкусу; Пшеничная мука 500 г; Сухие дрожжи 25 г...
1 ч 50 мин
Ниже рецепт очень ароматного и вкусного хлеба (булочек). Идеально для подачи к супам....
2 ч 10 мин
Обожаю булочки с картофельным пюре и жареным луком! Такие продавали в моей студенческой столовке, мы постоянно выстраивались за ними в очередь.И тут захотелось приготовить их дома. Дрожжевое тесто экспериментальное из книжечки к моей хлебопечке, с моими небольшими изменениями. В принципе, достаточно...
40 мин
Необычные шоколадные булочки к чаю, вкусно и простоВкусно и просто. Нам очень понравились....
2 ч
Готовим булочки с повидлом.Очень часто нам хочется перекусить булочкой с чаем, но не все решаются сами их приготовить – слишком долго, да и тесто не получается таким как надо.Предлагаю попробовать мой рецепт – довольно простой и понятный. Булочки получаются вкусными, пышными, а их приготовление под силу...
15 мин
100 мл тёплого молока; 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей; 60 г сахара; щепотка соли; 100 г сливочного масла (50 г в тесто + 50 г для смазывания формы и булочек); 1 яйцо; 8-10 г ванильного сахара; 280 г муки; 60 г джема; сахарная пудра для украшения...
30 мин
Молочные булочки подойдут в качестве хлеба к любому приему пищи. Они очень нежные и долго остаются мягкими, не черствеют. Их удобно брать с собой в дорогу или же готовить с ними бутерброды....
120 мин
Dirsa, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.