Простые, вкусные булочки из ржаной и пшеничной муки. Хрустящая корочка и запах ржи покоряют. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек пшенично-ржаные, расскажите, что получилось.
Ржаные булочки
автор Мария KMW 
На фото готовое блюдо ржаных булочек
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 68 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- дрожжи свежие - 20 г
- ржаная мука - 300 г
- пшеничная мука - 300 стак.
- соль - 2 ч.л.
- вода - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
После обмять тесто, сформировать булочки и уложив их на противень или решетку, застелив бумагой для выпечки, дать им еще 1 час подойти. Разогреть духовку до 250 градусов и печь булочки 20 минут.
-
Просеить муку, перемешать оба сорта и постепенно смешать с дрожжами, вливая дополнительно 420 мл теплой воды, тщательно перемешивая. Можно делать это миксером, со спец. насадками для вымески теста или же деревянной палочкой, как делали наши бабушки и мамы. Сюда же влить раст. масло и всыпать соль.
-
Растворить дрожжи в 100 мл теплой воды. И дать 5 минут постоять.
-
Готово!
-
Замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час, накрыв влажным полотенцем. (Это я уже у Юли Высоцкой подсмотрела-работает!) :
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плетеные булочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо вам, Мария, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ржаных булочек уже имеются в наличии.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО булочки с повидлом culinier.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-povidlom.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Мне так хочется что-нибудь испечь из цельнозерновой муки, но, к сожалению, не могу ее найти у нас в продаже. Проходя мимо витрины с диетическими продуктами, мой взгляд упал на хлебцы. Подобные хлебцы я частенько покупаю и люблю их, но в этот раз увидела цельнозерновые. Вот и решила их измельчить и добавить...
3 ч
Очень полезные булочки из цельнозерновой муки, совсем не сложно готовить. Можно использовать для домашних гамбургеров для пикника, или вместо хлеба. Или просто со сливочным маслом с чаем....
1 ч 20 мин
В последнее время я все реже удивляюсь необычным рецептам. Но бывают исключения. Иногда я не понимаю, как можно было прийти к той или иной рецептуре. Я бы сама не додумалась. Вот один такой рецепт....
90 мин
Ниже рецепт очень ароматного и вкусного хлеба (булочек). Идеально для подачи к супам....
2 ч 10 мин
В разных странах к завтраку принято подавать легкие булочки из соленого или сладкого теста. Хочу предложить вариант приготовления простых английских булочек к завтраку. Готовятся за 15-20 минут....
25 мин
Готовим булочки с повидлом.Очень часто нам хочется перекусить булочкой с чаем, но не все решаются сами их приготовить – слишком долго, да и тесто не получается таким как надо.Предлагаю попробовать мой рецепт – довольно простой и понятный. Булочки получаются вкусными, пышными, а их приготовление под силу...
15 мин
Творог 500 г; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Подсолнечное масло 220 мл; Лимонная цедра 1 шт.; Сухие дрожжи 60 г; Изюм 100 г; Пшеничная мука 6 стак.; Вода 1 стак....
1 ч
Да ржаные булочки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Мария, спасибо!