Блины с начинкой из орехов угадайка

автор toissut1998 toissut1998

Рецепт блинов с начинкой из орехов угадайка

На фото готовое блюдо блинов с начинкой из орехов угадайка

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 17 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 282 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Довольно давно нашла этот рецепт в журнале, очень уж он мне понравился. А фесь фокус в том, что несмотря на отсутствие в начинке мясных продуктов, эти блины можно смело подавать как блины с печенью или потрошками. Далеко не все гости догадываются о подмене пока не расскажу рецепт Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинов с печенью, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт.
  • молоко 4 стак.
  • сахар 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло без запаха 4 ст.л.
  • мука 2 стак.
  • хлеб 300 г
  • бульон 0.5 л
  • орехи грецкие 2 стак.
  • лук репчатый 4 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло без запаха по вкусу

Способ приготовления:

Жарить

Повод приготовления:

Завтрак, Полдник, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На природу, пикник, Рождество, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. Начнем с того, что замочим хлеб в бульоне (или бульонный кубик+ вода). Хлеб можно взять вчерашний или немного подсушить свежий.

  2. Из яиц, сахара, соли, растительного масла и половины от общего количества муки (просеять) замешиваем тесто.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  3. Добавляем пол стакана молока и хорошенько перемешиваем, получится тесто как негустая сметана.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  4. Добавляем остальную муку, хорошо вымешиваем.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  5. И только после этого поэтапно вливаем остальное молоко (по 0,5 стакана) не переставая мешать. При вот такой очередности действий тесто на блины получится нужной консистенции совершенно без комочков

    блины с начинкой из орехов угадайка
  6. Блинчики получаются тонкими, с одной стороны их зарумяним (тут будет выкладываться начинка)

    блины с начинкой из орехов угадайка
  7. а со второй стороны жарим несколько секунд (можно вообще не жарить). Вот такие бледненькие получаются. Из этой порции выходит около 35 тонких блинов (диаметр 20-25см)

    блины с начинкой из орехов угадайка
  8. Теперь начинка: лук мелко нарезаем (можно в блендере) и обжариваем до золотистого или светло-коричневого цвета.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  9. Хлеб немного отжимаем и перемалываем вместе с обжаренным луком.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  10. Орехи тоже измельчаем (мясорубка или блендер)

    блины с начинкой из орехов угадайка
  11. Смешиваем хлебную массу с орехами, при необходимости солим, перчим, доливаем оставшийся бульон (если он остался после отжима хлеба, потому что если хлеб брать немного черствый, то жидкость вся хорошо впитывается) Вымешиваем до вот такого пастообразного состояния.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  12. В зависимости от величины и толщины блинчиков, выкладываем около столовой ложки начинки на блин (на румяную сторону блина)

    блины с начинкой из орехов угадайка
  13. Мой Вам совет: начинки не должно быть много, тонкие конвертики будут вкуснее, обязательно должен чувствоваться вкус самих блинов, а не только начинки.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  14. Формируем конвертики.

    блины с начинкой из орехов угадайка
  15. Перед подачей обжариваем конвертики с двух сторон до румяной корочки. Подавать лучше теплыми (не горячими), но остывшие тоже вкусные. Приятного аппетита!

    блины с начинкой из орехов угадайка
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить блины из тыквы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
hangestan
hangestan

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lintili
lintili

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

longarowa
longarowa

Я слабо разбираюсь в блинчиках, но с этим рецептом вышло очень здорово!

endedouto
endedouto

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Тарадай Янчик
Тарадай Янчик

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

diana
diana

Вот вроде бы тоже блюдо
блинчики.

hitesas1996
hitesas1996

Спасибо за отличный рецепт!

ojareders
ojareders

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

nurit
nurit

Спасибо! Клевенько!

sortanow
sortanow

Искала блины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Евгения Гольденберг
Евгения Гольденберг

Сегодня первый раз готовила вкусные блины.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Блины с мексиканской начинкой замороженные

Тонкие блинчики с начинкой из фарша, сладкого перца, кукурузы и фасоли в остром томатном соусе моя семья любит давно. Когда я много работала, времени на ежедневную готовку не всегда хватало и я научилась впрок замораживать такие фаршированные блинчики (ведь в магазинах продают замороженные фаршированные...

1 ч

Блины с фруктовой начинкой

Блины с фруктовой начинкой - это прекрасная возможность объединить свои любимые вкусы в одном блюде и порадовать своих близких. Выбираем любимые фрукты и создаем свой вариант начинки: карамелизируем их, измельчаем в блендере или заливаем сладким медом - вкуснятина готова. А теперь завернем все это в...

45 мин

Блины с начинкой из печени

мука 200 г; молоко или вода 500 мл; яйца 3 шт.; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л. (без горки); печень говяжья или куриная 300 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; масло сливочное; соль; свежемолотый перец...

2 ч 20 мин

Блины без яиц на молоке

Как вы готовите нежные домашние блины, которые мы все еще с детства любим есть с вареньем и мёдом? Тесто довольно-таки простое: мука, молоко, сахар, щепотка соли и… яйца. А что, если яиц нет или есть, но вам нужно сэкономить еще для одного блюда? Тогда смело готовьте без яиц!И это не шутка. Блины, приготовленные...

30 мин

Печеночные блины

Очень вкусные блины получаются, их можно использовать не только как блины, но как основу для приготовления тортика. Нежные и сытные, они невероятно вкусные со сметаной! Смотрите рецепт....

30 мин

Шоколадные блины

Какао - 20 г; Молоко - 250 мл; Пиво темное - 30 мл; Масло сливочное - 30 мл; Мука пшеничная 100 г; Сахар - 45 г; Яйца куринные - 2 шт....

10 ч

Блины с печенью

Разнообразьте свое меню и угостите близких домашними блинчиками с печеночной начинкой и сметаной. Такие вкусные блины с печенью исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть....

60 мин