Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 197 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чесночного супа-крема, расскажите, что получилось.
Зеленый крем-суп из шпината и мяты с паприковым маслом
автор Инга Тимирзянова 
На фото готовое блюдо зеленого крема-супа из шпината и мяты с паприковым маслом
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 197 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.
- Лук репчатый 360 г
- Картофель 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый лук 3 стебля
- Куриный бульон 4,5 стак.
- Замороженный шпинат 600 г
- Свежая мята 70 г
- Рубленная кинза (кориандр) 20 г
- Сладкая паприка 2 ч.л.
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте половину оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 8 минут. Добавьте очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель и очищенный от кожицы чеснок, готовьте 5 минут.
-
Затем влейте бульон и добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до мягкости картофеля 15 минут.
-
Добавьте шпинат, 0,75 стакана мяты и кинзу. Варите еще 1 минуту.
-
Перелейте суп в блендер и взбейте. Добавьте еще бульон, если суп получился очень густой. Посолите и поперчите.
-
Разогрейте оставшееся оливковое масло в маленькой сковороде на слабом огне. Добавьте паприку и готовьте 1 минуту.
-
Разлейте суп по сервировочным тарелкам, сбрызните маслом с паприкой и посыпьте оставшейся мятой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крем-суп из брокколи и картофеля. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супчика
Пошла пробовать…)))))
Наконец то сделала суп- объедение!!!
Спасибо за рецепт супа, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Теперь часто готовлю суп.
Инга, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
супчик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Состав этого лимонада я придумала для кулинарной битвы. Как-то само собой получилось из того, что было. Нам очень понравилось, предлагаю и вам попробовать. Как раз сейчас цветет чайная роза, уже есть мята. Воду я использовала охлажденную кипяченую только потому. что я не пью газированную воду. Если вы...
30 мин
Шампиньоны 800 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20%-ные 3 столовые ложки; Сливочное масло 80 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...
30 мин
Картофель 3 шт.; Капуста брокколи 200 г; Молоко 1/2 стак.; Сливочное масло 50 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Молотый имбирь 1/3 чайной ложки; Кумин (зира) 1/3 чайной ложки; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Прованские травы 1/2 чайной ложки...
15 мин
Шампиньоны свежие 350 г; Шпинат 100 г; Вода 450 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 120 мл; Масло сливочное несоленое 20 г; Соль 7 г; Перец 5 г; Сухарики 200 г...
50 мин
Картофель 3 шт.; Шампиньоны свежие 100 г; Грибы 100 г; Чеснок 6 зубчиков; Лук репчатый 1 шт.; Кедровые орешки 30 г; Сливки 200 мл; Вода 100 мл; Масло растительное рафинированное 20 г; Соль 7 г; Перец 5 г...
35 мин
Крыжовник 500 г; Мята свежая 4-6 веточек; Сахар коричневый 300 г; Ваниль 1 стручок; Вода 3 л...
45 мин
лук-порей - 2; чеснок - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; вино белое сухое - 50 мл; овощной бульон - 300 мл; сливки 20% - 100 мл; мускатный орех молотый - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; свежемолотый черный перец - 1 щепотка...
50 мин
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.