Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 291 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-супа из брокколи и картофеля, расскажите, что получилось.
Крем-суп из лука-порея
автор singi1975 
На фото готовое блюдо крема-супа из лука-порея
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 291 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-порей - 2
- чеснок - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вино белое сухое - 50 мл
- овощной бульон - 300 мл
- сливки 20% - 100 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- свежемолотый черный перец - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Лук-порей (только белую часть) нашинковать полукольцами.
-
Пассировать на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным, добавить рубленный чеснок.
-
Переложить в сотейник, влить вино и тушить на слабом огне 4-5 минут.
-
Постоянно помешивай влить бульон, а потом сливки. Варить на слабом огне, приправив солью, перцем и мускатным орехом 3-4 минуты.
-
Пюрировать суп при помощи блендера. Подавать с гренками...
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крем-суп из шампиньонов со сливками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Делала супчик на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, singi1975, что так же вкусно.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Девочки посоветовали новый рецепт супа-пюре из сельдерея и лука-порея culinier.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-seldereya-i-luka-poreya. Очень хочется попробовать.
Рецепт супа — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.; Лук репчатый 360 г; Картофель 300 г; Чеснок 2 зубчика; Зеленый лук 3 стебля; Куриный бульон 4,5 стак.; Замороженный шпинат 600 г; Свежая мята 70 г; Рубленная кинза (кориандр) 20 г; Сладкая паприка 2 ч.л....
25 мин
Шампиньоны 800 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20%-ные 3 столовые ложки; Сливочное масло 80 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Черный перец горошком по вкусу...
30 мин
Лук порей 4 стебля; Крабовое мясо 150 г; Морковь 200 г; Соя (побеги) 125 г; Мята 6 веточек; Соль; Перец; Соус (тоамтный острый)...
30 мин
Вкусный, легкий и полезный супчик, для любителей всевозможных супов-пюре) мы такие очень любим, и я часто готовлю их с разным сочетанием овощей) они хорошо усваиваются, легкие, при этом хорошо насыщают и согревают. Я приведу базовый рецепт, а возможные варианты напишу в комментариях. Основная идея данного...
120 мин
Картофель 3 шт.; Капуста брокколи 200 г; Молоко 1/2 стак.; Сливочное масло 50 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Молотый имбирь 1/3 чайной ложки; Кумин (зира) 1/3 чайной ложки; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Прованские травы 1/2 чайной ложки...
15 мин
Шампиньоны свежие 350 г; Шпинат 100 г; Вода 450 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 120 мл; Масло сливочное несоленое 20 г; Соль 7 г; Перец 5 г; Сухарики 200 г...
50 мин
Картофель 3 шт.; Шампиньоны свежие 100 г; Грибы 100 г; Чеснок 6 зубчиков; Лук репчатый 1 шт.; Кедровые орешки 30 г; Сливки 200 мл; Вода 100 мл; Масло растительное рафинированное 20 г; Соль 7 г; Перец 5 г...
35 мин
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!