Уха из скумбрии

автор rita84 rita84

Рецепт ухи из скумбрии

На фото готовое блюдо ухи из скумбрии

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 223 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи в горшочках, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • скумбрия 250 г
  • молоко 500 мл
  • вода 500 мл
  • плавленый сыр 100 г
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • картофель 1 шт.
  • растительное масло 60 г
  • укроп 0,25 пучка
  • соль 15 г
  • молотый перец по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • скумбрия 600 г
  • куриный бульон 2,5 л
  • картофель 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • корневой сельдерей 60 г
  • растительное масло 30 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль и перец горошком по вкусу.

Как приготовить пошагово

  1. Очистите скумбрию, удалите плавники и жабры. Нарежьте ее кусочками толщиной 3-4 см.

  2. Замочите рис на 20 мин

  3. Варите рыбу на среднем огне. Как только бульон закипит, положите в него набухшую крупу.

  4. Через 10 мин добавьте нарезанные кубиками овощи.

  5. Когда бульон закипит во второй раз, положите измельченную зелень и лук порей. Посолите уху.

  6. Натрите морковь, нарежьте лук соломкой. Обжарьте овощи до мягкости и положите к ним лавровый лист. Готовьте продукты еще 3 мин

  7. Измельчите укроп, разомните рыбу вилкой, нарежьте картофель кубиками.

  8. Соедините молоко и воду, доведите смесь до кипения. Положите картофель и варите его 15 мин

  9. Добавьте подготовленные продукты и варите все вместе еще 5 мин

  10. Натрите замороженный сыр на терки, добавьте его в уху. Варите блюдо 5 мин, не доводя до кипения.

  11. Посолите и поперчите уху.

  12. Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, а лук и сельдерей соломкой.

  13. Вскипятите бульон, положите в него картошку и варите ее 10 мин

  14. Обжарьте морковь и сельдерей, положите овощи в кастрюлю.

  15. Нарежьте рыбу кусочками и отварите ее отдельно в подсоленной воде. Слейте отвар, переложите заготовки в бульон.

  16. Положите в уху лук, перец горошком и лавровый лист. Посолите блюдо.

На заметку:

  • Уху из скумбрии можно приготовить на костре или в городской квартире. Блюдо подают к столу с черным хлебом и репчатым луком.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из щуки по-русски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить уху из скумбрии

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
getur
getur

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Марушко Дария
Марушко Дария

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

evgeniya94
evgeniya94

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Гала Грамматик
Гала Грамматик

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

owond
owond

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком ухи из форели по-фински со сливками culinier.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-po-finski-so-slivkami. Он мне очень нравится.

timatear
timatear

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Гуркина Юлия
Гуркина Юлия

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

fuskova_94
fuskova_94

Просто божественный вкус!

Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

Этот вкусный и ароматный паштет из запеченной скумбрии с чесноком, каперсами и миндалем идеально подойдет для завтрака или перекуса. Подайте его с тостами, крекерами, чипсами и ваше утро будет сытным! Миндаль ТМ Семушка по своим качествам идеально подходит к этому паштету. Выбирайте лучшее!...

1 ч

Уха из форели по-фински со сливками

Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающий....

30 мин

Рыбацкая уха из судачков

Рыба (мелкая) 1,5 кг; Судак 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Водка 60 мл; Перец (черный) 7 горошин; Соль...

120 мин

Уха из щуки по-русски

Кулинарный шедевр, просто пальчики оближешь!Лучше всего уху варить из щуки, эта рыба больше всего подходит для этого супа. Рецепт незатейлив и прост, но получается суп с восхитительным вкусом. Бросай щуку в кипящую воду и вари на самом маленьком огне, пусть уха потомится. Дай супу немного настояться,...

45 мин

Паштет из скумбрии

Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро....

60 мин

Рулет из скумбрии

Хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом рулета из рыбы. Рецепт нашла на просторах интернета....

2 ч

Уха в горшочках

Очень простой рецепт, но в то же время невероятно вкусный. У себя дома вы можете приготовить такую же вкусную уху, как и на природе на костре....

120 мин