На фото готовое блюдо овощного супа с зеленым горошком

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций

9 отзывов

Калорий: 86 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Овощной суп с зеленым горошком - полезное, вкусное и достаточно простое блюдо. Особенно оно хорошо в летний сезон овощей, но и зимой оно прекрасно смотрится на столе, особенно если всеми необходимыми продуктами вы запаслись еще в теплое время года. Даже если ваша кулинарная записная книжка просто изобилует рецептами первых блюд, думаю, такой суп с зеленым горошком никогда не будет лишним.

О пользе первых блюд

Первые блюда отлично действуют на пищеварительную систему, согревают в непогоду и дают ощущение сытости. Овощной суп с зеленым горошком – прекрасный вариант для диетического питания, а, добавив ярких красок прозрачному бульону, любая хозяйка точно получит интересное блюдо.

Благодаря недолгой варке, зеленый горошек и другие овощи не потеряют свою пользу и цвет, а на вкус будут как свежие.

Нейтральность зеленого горошка по отношению к другим овощам просто восхищает. Ведь он сочетается буквально со всеми продуктами.

Яркий овощной суп с зеленым горошком и вкусный, и привлекательный на вид. Ну что может быть полезнее и вкуснее? Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа с баклажанами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Очищенная вода 1.5 л
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Капуста 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Горошек 120 г
Зелень петрушки 0.5 пучков
Лавровый лист 1 шт.
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 0.5 щепоток
Масло подсолнечное 2 ст.л.

Повод приготовления:

Обед, Пост, Ужин

Как приготовить пошагово

Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим на плиту нагреваться.
Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем и ополаскиваем в прохладной воде.
Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь – мелкими. Репчатый лук также измельчаем.
Пока мы занимались подготовкой овощей, закипела вода. Добавляем соль и опускаем в кастрюлю кубики картофеля, лавровый лист, одну веточку петрушки. Даем покипеть минут 10.
Пока варится картошка, на горячую сковороду наливаем немного растительного масла, даем ему прогреться, перекладываем в него раздавленный чеснок и нарезанный лук. Жарим до золотистости лука.
К картофелю в кастрюлю отправляем измельченную морковь, и даем супу еще прокипеть минут 7.
Далее добавляем нашинкованную капусту, и вновь варим около 5 минут.
Через 5 минут в суп добавляем лук с чесноком, даем покипеть минуты 3.
Теперь необходимо снять с помидора шкурку. Для этого делаем на томате крестообразный надрез и обдаем его кипятком. Теперь с помидора очень легко снять шкурку.
Нарезаем очищенный томат средними кубиками.
Отправляем нарезанный помидор в кастрюлю.
Оставшуюся зелень измельчаем. Проваренную веточку петрушки достаем из кастрюли.
Далее в суп добавляем горошек. Пусть еще прокипит около 4 минут.
И напоследок в кастрюлю отправляем предварительно нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. Через 1 минуту можно снимать кастрюлю с огня.
Овощной суп с зеленым горошком готов! Добавьте в свой обед ярких красок и наслаждайтесь вкусом.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп с копченостями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить овощной суп с зеленым горошком

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

evgeniya78

Все понятно и наглядно в рецепте овощного супа с зеленым горошком.
Готовить с nina75 одно удовольствие!

piyanzina_71

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Серебро Лиза

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

zina88

Nina75, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного супа с зеленым горошком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Бабак Зина

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать овощной суп с зеленым горошком)))

excasutl

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Дружинина Таня

По совету коллеги приготовила этот овощной суп с зеленым горошком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

adelafuerte1988

Попробуйте culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-ragu. Очень хороший рецепт!!

evgeniya76

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Суп получится еще более легким и нежным на вкус, если приготовить фрикадельки из куриного фарша....

60 мин

картофель - 3 шт.; лук репчатый - ½ шт.; сок морковный Biotta - 200 мл; ребрышки копченые - 130 г; сливки 10-20% - 120 мл; вода - 200 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; укроп - 2 веточки; паприка красная молотая - 1 щепотка; соль - по вкусу; перец - по вкусу...

20 мин

Овощной суп с баклажанами - это необычный суп, который готовится с добавлением уже готовых баклажанов. Яркий ни на что непохожий вкус запеченных баклажанов отлично гармонирует с овощами и сыром....

120 мин

Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда....

1 ч

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным!...

120 мин

вода - 3 л; соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; помидоры - по вкусу; капуста цветная - 1 кочан; перец болгарский - по вкусу; баклажан - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу; зелень - по вкусу...

30 мин

Что делать, если хочется горячего супчика, а в холодильнике только овощи? Правильно - варить вкусный овощной суп - например, такой, как этот ;) В составе никаких бульонов и мяса, так что его можно смело назвать вегетарианским. Хотя если у вас в морозилке завалялся пакет замороженного куриного бульона,...

30 мин