Овощной суп-рагу

автор ifyappi ifyappi

Рецепт овощного супа-рагу

На фото готовое блюдо овощного супа-рагу

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 133 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Густой суп с неимоверным ароматом на французский манер — то, чем можно побаловать своих домашних в воскресный обед. А если хозяйка соблюдает диету для похудения, ей стоит просто исключить из ингредиентов картофель и бекон: блюдо станет менее калорийным, но не менее вкусным.

Большое количество овощей, наваристый куриный или овощной бульон делают этот суп одновременно сытным, вкусным и совершенно небанальным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа с баклажанами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 100 г
  • Морковь 2 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лук-порей 50–100 г
  • Цукини 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Корень сельдерея 200 г
  • Сельдерей 2 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст.л.
  • Куриный бульон 2 л
  • Любисток по вкусу
  • Картофель 150 г
  • Бекон 50 г
  • Чеснок 3 зуб
  • Петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Морковь, лук и стручковый перец нарежьте кольцами, картофель нарежьте кубиками, остальные овощи: цукини, корень и стебли сельдерея, лук-порей, капусту, нарежьте соломкой.

  2. Морковь, лук и стручковый перец нарежьте кольцами, картофель нарежьте кубиками, остальные овощи: цукини, корень и стебли сельдерея, лук-порей, капусту, нарежьте соломкой.

  3. Влейте горячий бульон, сверху выложите лист любистка. Накройте кастрюлю крышкой, томите минут 5, затем добавьте картофель, соль и перец. Варите еще 20 минут.

  4. Добавьте в суп мелко нарезанный бекон и измельченный чеснок. Варите блюдо еще в течение 5 минут, затем снимите с огня и дайте немного настояться. Подавайте, украсив петрушкой.

На заметку:

  • Вкус супа-рагу отлично дополнят чесночные гренки и сметана. Попробуйте подать такой на смену привычному борщу — надеемся, что ваша семья оценит что-то новенькое. Если рецепт вам понравился, пожалуйста, поделитесь ним с друзьями!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить франкфуртский овощной суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить овощной суп-рагу

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya97
zhenya97

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

yamileva_91
yamileva_91

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Нарожная Люда
Нарожная Люда

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

adelafuerte1981
adelafuerte1981

Сижу сейчас, доедаю овощной суп-рагу.
Очень вкусно, мне понравилось.

Копейко Олеся
Копейко Олеся

Попробую это блюдо. Спасибо!

ofrorti
ofrorti

Огромная благодарность вам,ifyappi…))))

ksyukha81
ksyukha81

Очень интересная ссылка о овощном супе с кальмарами.

domit1996
domit1996

Кульно

evgeniya
evgeniya

Сувенир и только!

Овощной суп с фрикадельками

Суп получится еще более легким и нежным на вкус, если приготовить фрикадельки из куриного фарша....

60 мин

Франкфуртский овощной суп

Недавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей...

1 ч 20 мин

Овощной суп с баклажанами

Овощной суп с баклажанами - это необычный суп, который готовится с добавлением уже готовых баклажанов. Яркий ни на что непохожий вкус запеченных баклажанов отлично гармонирует с овощами и сыром....

120 мин

Овощной суп по-грузински

Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда....

1 ч

Овощной суп с кальмарами

При обжаривании кальмаров добавьте немного белого сухого вина и дайте ему чуть-чуть выпариться. Оно придаст супу деликатный вкус. Также попробуйте приготовить этот суп с морским коктейлем....

30 мин

Овощной суп с индейкой

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным!...

120 мин

Суп овощной пикантный

вода - 3 л; соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; помидоры - по вкусу; капуста цветная - 1 кочан; перец болгарский - по вкусу; баклажан - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу; зелень - по вкусу...

30 мин