Очень "уютное" блюдо для улучшения "осеннего" настроения:) из сезонных овощей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт легкого овощной супчик с мясным фаршем, расскажите, что получилось.
Уютный осенний супчик из запеченных овощей
автор Зоряна 
На фото готовое блюдо уютного осеннего супчика из запеченных овощей
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 161 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- морковь - 3
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 4 шт.
- оливковое масло - по вкусу
- базилик - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Очень вкусно с тостами (особенно из ржаного хлеба) и тертым сыром.
-
Все перелить в кастрюльку, приправить травками, оливковым маслом и, разбавив 2-3 чашками очищенной воды, готовить еще несколько минут, чтобы все ингредиенты "подружились" (до первых пузырьков).
-
Готовые слегка остывшие помидоры и чеснок очистить от кожуры. Все запеченные овощи (с образовавшимся соком) перемолоть в блендере.
-
Духовку разогреть до 200 градусов С. Все овощи выложить в огнеупорную форму, посолить, поперчить, хорошо сбрызнуть маслом. Запекать до готовности, около 40 мин (первернуть овощи после 20 мин запекания).
-
Помидоры - вырезать плодоножки; баклажан - отрезать плодоножку, нарезать кружками 1 см; морковь - почистить, нарезать небольшими кусочками; перец - удалить плодоножку, очистить от семян, разрезать пополам; чеснок оставить в кожуре.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Огромная благодарность вам,Зоряна…))))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Мои как раз просили легкий овощной супчик с мясным фаршем.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду уютный осенний супчик из запеченных овощей.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Вариация на тему "Я его слепила из того, что было", или "Чтобы такого съесть после родов?"...
30 мин
Роскошный овощной суп из даров осени, поданный с ароматными сырными гренками....
35 мин
Такой овощной супчик очень полезный и легко готовиться. В зависимости от того используете Вы свежие или свежезамороженные продукты, Вы добавляете их все вместе или же закидываете в суп по мере их приготовления. Прежде чем вводить это блюдо в рацион вашего малыша проконсультируйтесь с вашим педиатром.Ингредиенты:...
25 мин
Для меня нет ничего лучше чем полакомиться супчиком собственного приготовления. Одним из самых любимым является конечно же Борщ (украинские корни сказываются), ну а на следующем месте по праву разместился Минестроне. В ход идут все овощи, которые может предложить сезон. Готовлю быстро в большой кастрюле,...
20 мин
Это вариант риболлиты тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам они не должны быть хрустящими. Вместо китайской капусты можно использовать савойскую капусту или шпинат....
1 ч 30 мин
Хотите добавить немного Италии на свою кухню? С этим супом запросто!Минестроне - то есть "большой суп", суп со множеством ингредиентов.Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде в конкретный сезон. Это универсальное блюдо, и строгого...
30 мин
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.