Окрошка с колбасой

автор rotach rotach

Рецепт окрошки с колбасой

На фото готовое блюдо окрошки с колбасой

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 480 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки на сыворотке с колбасой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Колбаса молочная — 350 г
  • Картофель — 400 г
  • Яйцо — 6 шт.
  • Огурец — 400 г
  • Редис — 350 г
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Сметана — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Газированная вода — По вкусу (или квас, минеральная вода газированная, кефир, сыворотка)

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте продукты для окрошки. В качестве заливки я буду использовать столовую газированную воду и сметану. Можно добавить горчицы по вкусу или красного перца для остроты, но это по желанию. Итак, отварите для окрошки картофель и яйца, остудите, очистите. Овощи тщательно вымойте, обрежьте хвостики.

  2. Редис порежьте небольшими кубиками.

    окрошка с колбасой
  3. Добавьте к нему некрупно порезанный огурец.

    окрошка с колбасой
  4. Картофель порежьте кубиками, добавьте к овощам.

    окрошка с колбасой
  5. Добавьте рубленые мелко яйца.

    окрошка с колбасой
  6. Колбасу порежьте кубиками, размер всех составляющих окрошки должен быть одинаковым.

    окрошка с колбасой
  7. Вымойте укроп и лук, стряхните хорошенько от влаги и порежьте максимально мелко. Добавьте соль, перец.

    окрошка с колбасой
  8. Перемешайте тщательно окрошку. В таком виде можно хранить ее в холодильнике сутки.

    окрошка с колбасой
  9. При подаче окрошки добавьте каждому в тарелочку по паре чайных ложек сметаны, залейте холодной минеральной газированной водой или квасом. К столу!

    окрошка с колбасой

На заметку:

  • Это вариант окрошки отлично подходит и для детей, только колбасу нужно отварить минут пять или заменить на вареное мясо курицы или нежной телятиной. Для окрошки желательно, чтобы все овощи были заранее охлаждены, тогда ее можно кушать сразу после приготовления. Здесь я подробно показываю, как приготовить окрошку с колбасой. Удачи вам на кухне!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку острую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить окрошку с колбасой

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ofonti
ofonti

Спасибо за окрошку с колбасой и красивое оформление!

Дехтеренко Люся
Дехтеренко Люся

Rotach, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

coupresen
coupresen

Rotach, спасибо.
Приготовила окрошку с колбасой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

alesya89
alesya89

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Поповчук Тата
Поповчук Тата

Девочки, вот отличная тема окрошка на айране. Заглядывайте.

indutomat1993
indutomat1993

Фантастика!!!
Спасибо огромное за окрошку с колбасой!

runeass
runeass

Приготовила окрошку с колбасой.
Обалденно вкусно!

yasya82
yasya82

Сделала окрошку с колбасой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lilya
lilya

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

dekhtievskaya_78
dekhtievskaya_78

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода...

30 мин

Окрошка классическая с колбасой на квасе

Простые блюда это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже ее часто делаю....

30 мин

Окрошка на квасе с вареной колбасой

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени....

60 мин

Окрошка на сыворотке с колбасой

Окрошка на сыворотке с колбасой - отличное первое блюдо классическое для летнего периода. Во-первых, подается оно холодным, что наиболее приемлимо в жаркий период. Во-вторых, блюдо это весьма полезное, ведь оно состоит практически только из овощей, многие из которых к тому же не подвергаются термической...

30 мин

Окрошка оригинальная

Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо Окрошка по-уральски, но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому,...

1 ч

Окрошка на сыворотке

Готовим окрошку на сыворотке.Без этого вкусного и яркого блюда не обходится ни одно лето. Именно оно спасает нас от жары и позволяет вдоволь насладиться свежей зеленью и овощами. Пришло время открывать сезон окрошки!{h3}Окрошка на любой вкус{/h3}Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять разнообразные...

40 мин

Окрошка по-Орловски

Хочу поделиться рецептом окрошки, как ее принято делать в Орловской области. На мой взгляд очень вкусно. В летнее время всей семьей едим ее и дома и на даче....

60 мин