На фото готовое блюдо окрошки на сыворотке

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции

7 отзывов

Калорий: 122 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Готовим окрошку на сыворотке.

Без этого вкусного и яркого блюда не обходится ни одно лето. Именно оно спасает нас от жары и позволяет вдоволь насладиться свежей зеленью и овощами. Пришло время открывать сезон окрошки!

Окрошка на любой вкус

Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять разнообразные продукты, и каждый раз суп будет по своему хорош.

Жидкой основой для приготовления окрошки может быть квас, кефир, простокваша, сыворотка и даже пиво.

Для заправки окрошки не жалейте сметаны, чем ее больше, тем суп вкуснее.

Подают окрошку обычно с горячим отварным картофелем.

Обратите также внимание на другие вкусные рецепты окрошки:

окрошка на квасе;окрошка на лимонной кислоте;окрошка на кефире;окрошка на минералке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки с языком, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Сыворотка 1 л
Ветчина 100 г
Филе куриное 150 г
Яйца куриные 3 шт.
Лук зеленый 100 г
Укроп свежий 50 г
Редиска 100 г
Огурцы свежие 150 г
Сметана 150 г
Соль 1,5 ч.л.

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

Куриное филе обмыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 20 минут, а затем остудить.
Курицу и ветчину нарезать небольшими кубиками.
Редиску и огурцы тщательно вымыть, разрезать вдоль на 4 части, после чего тонко нашинковать поперек.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать кубиками.
Зеленый лук и укроп вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Зелень выложить в миску и посыпать солью.
Смесь слегка размять.
Все подготовленные ингредиенты выложить в миску или супницу.
Все перемешать, залить сывороткой и снова перемешать.
Окрошка на сыворотке готова. При подаче в каждую тарелку положить сметану.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку на бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

liza95

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Алина Дробатухина

Я еще не делала окрошку на сыворотке, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

nelya98

Sortanow, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

erinti

Ой! Что я нашла - окрошка на айране!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

gomon_83

Спасибо дорогуша чувствую рецепт окрошки на сыворотке станет любимкой
хочу хочу

Ядыгина Томара

Я делала окрошку на сыворотке, мне понравилось.
Даже сестре, которая окрошку на сыворотке не любит,понравилось!

Меренцова Инга

Спасибо, sortanow!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Окрошка на сыворотке с колбасой - отличное первое блюдо классическое для летнего периода. Во-первых, подается оно холодным, что наиболее приемлимо в жаркий период. Во-вторых, блюдо это весьма полезное, ведь оно состоит практически только из овощей, многие из которых к тому же не подвергаются термической...

30 мин

Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....

10 мин

Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...

180 мин

квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; редька - 1 шт.; лук зеленый - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; укроп свежий - ½ пучка; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; сахар - по вкусу; огурцы свежие - 2 шт....

15 мин

Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек....

45 мин

квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...

20 мин

редис; листья салата; вареную и копченую колбасу; мясо или даже рыбу....

30 мин