Окрошка на айране

автор masha70 masha70

Рецепт окрошки на айране

На фото готовое блюдо окрошки на айране

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 262 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясной окрошки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 1 л айрана
  • 0,75 л газированной минеральной воды
  • 4 свежих огурца
  • 2 картофелины
  • 3 яйца
  • 200 г куриного филе
  • 3 редиски
  • большой пучок укропа и зеленого лука
  • 1-2 ч.л. горчицы
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюлю сложить яйца, залить их 1 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания положить в кипящую воду тщательно вымытый картофель. Варить яйца с картофелем после повторного закипания воды примерно 10 минут.

  2. Вынуть яйца из кипящей воды и положить их в миску с холодной водой, оставить до полного остывания. Картошку варить еще 20 мнут до мягкости. В отдельной кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и опустить куриное филе.

  3. Варить мясо до готовности 20-25 минут при слабом кипении. Вареный картофель и куриное филе остудить. Яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Редиску вымыть, удалить несъедобные части и натереть плоды на крупной терке.

  4. Огурцы вымыть и мелко порезать, зелень промыть и нашинковать острым ножом. Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, вареное филе разобрать руками на волокна.

  5. Соединить в кастрюле редиску, огурцы, мясо, картофель, яйца, зелень, горчицу и перемешать. В отдельной кастрюле смешать айран с минералкой (оба напитка должны быть холодными) и залить полученной жидкостью все остальные ингредиенты, по желанию можно досолить и поперчить.

  6. Подавать окрошку на айране желательно в охлажденном виде. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку с языком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila72
lyudmila72

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт окрошки на айране мой любимый!!!

ashithed
ashithed

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

tomara70
tomara70

Большое спасибо!!!
У masha70 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Леся Дрянцева
Леся Дрянцева

Я теперь просто обязана приготовить окрошку на айране

lithima2002
lithima2002

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

shorina_83
shorina_83

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

olesya
olesya

Наверно нужно порепетировать приготовление окрошки на бульоне. А то вдруг опростоволосимся.

Маргарита Фарафонтова
Маргарита Фарафонтова

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

omyotova_76
omyotova_76

Пасиба))
по рецепту делаю))

Окрошка по-армянски

Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....

10 мин

Окрошка на бульоне

Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...

180 мин

Окрошка уральская

квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; редька - 1 шт.; лук зеленый - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; укроп свежий - ½ пучка; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; сахар - по вкусу; огурцы свежие - 2 шт....

15 мин

Окрошка с языком

квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...

20 мин

Окрошка постная

Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....

60 мин

Окрошка на воде

редис; листья салата; вареную и копченую колбасу; мясо или даже рыбу....

30 мин

Окрошка с мясом

картофель; мясо; лук; огурцы; зелень; яйца; майонез; квас; соль...

1 ч