Окрошка - наша нестареющая классика. Традиционный холодный суп окрошка в жаркое летнее время - самое желанное блюдо. Самый распространенный и самый популярный вид окрошки - это окрошка на квасе, основными составляющими которой являются отварные картофель и яйца, огурцы, зелень и отварное мясо (колбаса). Я предлагаю приготовить сборную мясную окрошку с пряным льдом. Эту окрошку очень любит мой муж, потому что в ней много мяса и ее можно сделать поострее, добавив себе в тарелку, один, два или даже три шарика острого пряного льда. И так, окрошка для тех, кто любит поострее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки с языком, расскажите, что получилось.
Окрошка острая
автор semidd 
На фото готовое блюдо окрошки острой
- Время подготовки: 2 ч
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 83 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- петрушка зелень - 1 пучок
- укроп свежий - 1 пучок
- хрен протертый - 1 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- перец чили красный - 1 шт.
- винный уксус - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 ч.л.
- квас «Семейный Секрет» - 1 л
- говядина - 200 г
- ветчина вареная - 150 г
- картофель вареный - 3 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- редис - 100 г
- яйца куриные - 3 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- сметана - 3 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- сахарный песок - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления пряного острого льда подойдет любая любимая вами зелень. У меня это укроп, петрушка, зеленый лук. Отлично подходит кинза и базилик, но мой муж эти травки не любит (мягко сказано!). Итак, зелень помыть, обсушить.
-
Загрузить в блендер, добавив измельченный хрен, зубчики чеснока, перец чили, уксус и соль. Если зелень суховата, можно добавить несколько ложек воды. Измельчить сразу все ингредиенты.
-
Выложить в пакет (форму) для приготовления льда. Убрать в морозилку.
-
Для приготовления окрошки понадобятся такие продукты.
-
Нарезать отварную говядину, сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, ветчину, свежие огурцы и редис кубиками.
-
Растереть измельченный зеленый лук с солью. Добавить сметану, соль, сахар и горчицу.
-
Основа окрошки и заправка готовы.
-
Соединить их вместе. Хорошо перемешать. Добавить охлажденный квас Семейный секрет Домашний. Бородинский.
-
В тарелку к окрошке можно добавить (по вкусу) один, два или три шарика острого пряного льда.
-
Окрошка готова! Приятного аппетита! Угощайтесь!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку на бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Это было превосходно...
чуть окрошку острую вместе с пальцами не слопала)
Прикольный рецепт
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Заприметила новый рецепт окрошки на айране, но вот еще руки не дошли.
Semidd, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила окрошку острую!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Semidd, я всегда доверяю твоим рецептам!
Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....
10 мин
Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...
180 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; капуста квашеная - 400 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; редька - 1 шт.; лук зеленый - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; укроп свежий - ½ пучка; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; сахар - по вкусу; огурцы свежие - 2 шт....
15 мин
Если вы никогда не пробовали настоящую окрошку на айране, обязательно приготовьте ее по нашему рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек....
45 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...
20 мин
Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....
60 мин
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида окрошки острой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!