Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо Окрошка по-уральски, но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому, предлагаю приготовить оригинальную окрошку с рыбой и квашеной капустой! С квасом ТМ Семейный секрет. Домашний квас. Заварной ароматный получилось очень вкусное блюдо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясной окрошки, расскажите, что получилось.
Окрошка оригинальная
автор imistom1993 
На фото готовое блюдо окрошки оригинальной
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 495 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- рыба - 500 г
- квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л
- картофель вареный - 3 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- редис - 250 г
- капуста квашеная - 1 стак.
- лук зеленый - 100 г
- укроп свежий - 50 г
- горчица - 1 ч.л.
- сахарный песок - 1 ч.л.
- сметана - 150 г
- соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
-
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный и смешать до однородности.
-
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
-
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
-
Затем добавить сметану.
-
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
-
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
-
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
-
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку с языком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить окрошку оригинальную на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что окрошку оригинальную — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила окрошку оригинальную.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
А меня удивил рецепт окрошки на бульоне. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Окрошки оригинальной просто супер, мои гости все были в восторге!!! imistom1993, спасибо!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо за рецептик окрошки оригинальной!!!
Муж был в восторге.
окрошки оригинальной, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень понравился состав окрошки оригинальной, все отлично должно сочетаться!
Ты просто кудесница.
А окрошка оригинальная — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и окрошка оригинальная очень похвалила.
Хочу предложить вам приготовить мацнабрдош. Иначе говоря, расскажу, как приготовить окрошку по-армянски. Это невероятно простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для летней жары....
10 мин
Очень приятная освежающая окрошечка, достаточно питательная - первое и второе в одном флаконе. Эта первая окрошка, которую я отважилась попробовать - с тех пор все лето держится на ней...
40 мин
Окрошка на бульоне одна из многочисленных разновидностей приготовления окрошки. На чем ее только не делают: на воде, на квасе, на сыворотке или на кефире И каждый из этих рецептов по-своему оригинален и имеет замечательный вкус.Чаще всего окрошку мы едим именно летом, когда наши грядки полны свеженьких...
180 мин
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; картофель - 2 шт.; редис - 4 шт.; огурцы свежие - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лук зеленый - 2 веточки; горчица - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; зелень - ½ пучка; соль - по вкусу; свиной язык - 200 г; укроп свежий - ½ пучка...
20 мин
Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....
60 мин
Очень вкусный рецепт окрошки оригинальной, буду рада воспользоваться рецептом.