Окрошка на квасе с вареной колбасой

автор saruenoul saruenoul

Рецепт окрошки на квасе с вареной колбасой

На фото готовое блюдо окрошки на квасе с вареной колбасой

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 78 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.

В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени. Однако существуют вариации окрошки, при которых к ней добавляют колбасу, мясо, рыбу, грибы. Также данное блюдо может быть по разному заправлено. Итак, в качестве заправки используют сыворотку, кефир, квас или же просто минеральную воду. В данном случае это лишь вопрос вкусовых предпочтений того кулинара, который готовит данное блюдо.

В целом же, следует отметить что окрошка весьма и весьма полезна. Она преимущественно состоит из овощей и зелени, которые не подвергаются тепловой обработке, а потому она богата витаминами и необходимыми человеческому организму микроэлементами, а также макроэлементами.

Итак, приглашаем Вас присоединиться к изучению классического фото рецепта приготовления вкусной окрошки на квасе с добавлением вареной колбасы! Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки на квасе и кефире, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Картофель 300 г
  • Огурцы 300 г
  • Редис 200 г
  • Вареная колбаса 200 г
  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Лук зеленый 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Укроп 30 г
  • Хлебный квас 2 л
  • Пищевая соль 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. На первом этапе приготовления окрошки следует заняться приготовлением картофеля (его следует отварить в мундирах) и приготовлением яиц (их нужно отварить вкрутую). После того как картофель и яйца будут готовы их следует остудить, а затем мелко нарезать кубиками.

  2. Затем займемся огурцами. Их нужно хорошо вымыть, затем нарезать мелкими кубиками. Если огурцы горчат, то их нужно очистить от кожуры.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  3. Нарезанные огурцы и картофель смешиваем в миске.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  4. Туда же добавляем редис, натертый на мелкой терке. Обращаем ваше внимание на то, что натертый редис дает более выраженный аромат и вкус!

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  5. Затем следует мелко нарезать вареную колбасу и добавить ее к нашей окрошке. Ну и, кончено же, кладем в миску с ингредиентами нарезанные яйца.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  6. Теперь пришла очередь зелени! Ее, прежде всего, необходимо хорошо вымыть в проточной воде, а затем мелко нарезать и добавить ко всем прочим ингредиентам.

    окрошка на квасе с вареной колбасой
  7. Подсаливаем окрошку и хорошо ее перемешиваем. Затем заправляем блюдо квасом, добавляем немного сметанки и подаем блюдо на стол. Перед подачей его можно дополнительно охладить.Приятного аппетита.

    окрошка на квасе с вареной колбасой

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
masha92
masha92

Очень очень вкусно получилось!!!

Нарвойш Алла
Нарвойш Алла

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

lyudochka
lyudochka

Супер!
у меня нет слов .

ushuto
ushuto

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

khristina81
khristina81

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

sonya95
sonya95

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

svistilnik_83
svistilnik_83

Красив, спасибо. А я в окрошку на сыворотке с колбасой делала.

turyab_77
turyab_77

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили окрошку на квасе с вареной колбасой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

tatyana81
tatyana81

Saruenoul, отличный рецепт окрошки на квасе с вареной колбасой
спасибо за идейку

Мужиканова Ольга
Мужиканова Ольга

Сделали, но еще не пробовали!!

Окрошка на воде с вареной колбасой и майонезом

Легкое и освежающее блюдо для жаркого летнего периода...

30 мин

Окрошка классическая с колбасой на квасе

Простые блюда это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже ее часто делаю....

30 мин

Окрошка на сыворотке с колбасой

Окрошка на сыворотке с колбасой - отличное первое блюдо классическое для летнего периода. Во-первых, подается оно холодным, что наиболее приемлимо в жаркий период. Во-вторых, блюдо это весьма полезное, ведь оно состоит практически только из овощей, многие из которых к тому же не подвергаются термической...

30 мин

Окрошка на квасе и кефире

Окрошка - национальное блюдо русской кухни, его готовили еще наши прабабушки. Это быстрый рецепт приготовления вкуснейшей окрошки....

40 мин

Окрошка свекольная

Очень приятная освежающая окрошечка, достаточно питательная - первое и второе в одном флаконе. Эта первая окрошка, которую я отважилась попробовать - с тех пор все лето держится на ней...

40 мин

Окрошка с колбасой

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно....

60 мин

Окрошка постная

Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....

60 мин