Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сладкого холодника, расскажите, что получилось.
Холодник по-белорусски на кефире
автор Неустроева Юта 
На фото готовое блюдо холодника по-белорусски на кефире
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 313 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Щавель — 400 г
- Яйцо — 4 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Лук — 5 шт. (перо)
- Кефир — 1 л
- Вода — 1 л
- Укроп — 1 шт. (пучок)
- Специи — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
Подготовить продукты.
-
Щавель порезать.
-
Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель.
-
Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой.
-
Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать.
-
Огурцы порезать.
-
Укроп порезать.
-
Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем.
-
Добавить кефир, специи и сметану. Приятного аппетита!
На заметку:
Холодник по-белорусски на кефире в жаркие летние дни - это то, что надо! Блюдо очень вкусное: сделайте холодник по-белорусски на кефире в домашних условиях разок, и вы уже не сможете от него отказаться. Щавель придает холоднику благородную кислинку. Соотношение воды и кефира в холоднике по-белорусски на кефире можно каждый раз менять - рецепт позволяет экспериментировать. Успехов и приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодника из огурцов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить холодника по-белорусски на кефире
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт холодника по-белорусски на кефире, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сделали, но еще не пробовали!!
Неустроева!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Неустроева за то, что даёт нам возможность выбора!
Размещаю ссылочку на рецепт холодника с ботвой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Холодник по-белорусски на кефире прелесть, спасибо за рецепт
Давненько мы с подругой пробовали приготовить холодника по-белорусски на кефире на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что холодника по-белорусски на кефире — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила холодника по-белорусски на кефире.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда....
180 мин
Приятный, вкусный, освежающий витаминный супчик для летного обедаСуп этот готовится просто и быстро.Подойдет такой супчик для худеющих, если не класть в него ветчину, отварное или запеченное мясо, которые не являются основными ингредиентами. Так же худеющим нужно взять кефир минимальной жирности. Некоторые...
30 мин
Холодник со сливками обязательно оценят любители яркой вкусной, сочной, а главное холодной еды. При подаче украсить половинкой яйца....
90 мин
Прохладный освежающий суп для жарких летних дней. Огурцы, натуральный йогурт, кефир, мята и петрушка проворачиваются вместе в блендере....
45 мин
Холодник со щавелем – старинное белорусское блюдо, которое уже давно стало интернациональным. Готовят его из листьев щавеля, которые можно использовать до появления на растениях цветоносов. Старые листья употреблять не рекомендуется, так как в них накапливается большое количество щавелевой кислоты, которая,...
30 мин
Холодник из свеклы - минимум продуктов и море пользыДобавьте сюда простоту в готовке и удовольствие. Ведь это уникальный вариант освежающего блюда в летнюю жару.Можно подавать с хлебом, с мясом или рыбой в любое время дня....
55 мин
Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню!Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный способ подкрепиться и поднять себе настроение - это съесть на обед холодник на кефире. Во-первых, такой супчик отлично...
2 ч
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.