Гороховый суп лондонский смог

автор alofr1999 alofr1999

Рецепт горохового супа лондонского смог

На фото готовое блюдо горохового супа лондонского смог

  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 388 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Гороховый суп под оригинальным названием «Лондонский смог» — один из самых сытных и вкусных вариантов первого. Уж так повелось, что мы не привыкли считать блюдо с горохом чем-то особенным. Давно уже пора изменить это. Есть один потрясающий рецепт, который должен быть в кулинарном арсенале хозяйки.

Наваристый и густой будто лондонский туман, с ломтиками бекона и хрустящими гренками, такой суп станет идеальным дополнением вашего меню. Перед подачей все продукты можно измельчить в блендере, а само блюдо посыпать любимой зеленью. Рекомендую попробовать приготовить рецепт марокканского горохового супа, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон 2 л
  • Горох сухой 350 г
  • Сливочное масло 75 г
  • Бекон 175 г
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Хлеб 50 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Процедите бульон. Вскипятите. Добавьте горох. Варите в течение 30 минут на медленном огне.

  2. Разогрейте 25 г сливочного масла в другой емкости. Добавьте 110 г бекона, измельченные лук, морковь и сельдерей, а также картофель кубиками. Готовьте до золотистости в течение 15 минут.

  3. Переложите готовые овощи и бекон в емкость с бульоном. Добавьте специи. Варите под крышкой в течение 40 минут.

  4. Нагрейте сухую сковороду. Обжарьте оставшийся бекон. Переложите на бумажное полотенце.

  5. Нарежьте хлеб кубиками. Обжарьте до состояния гренок на сливочном масле.

  6. Взбейте готовый суп в блендере. Добавьте немного бульона или воды, если он очень густой. Проварите 5 минут.

  7. Разлейте суп по мискам, добавьте бекон и сухарики. Подавайте.

На заметку:

  • Заставьте всех восхищаться видом, ароматом и вкусом нового блюда. Горох станет одним из самых частых продуктов в списке покупок, а «Лондонский смог» любимейшим вариантом обеда или ужина для всей семьи. Не рассчитывайте на то, что суп надолго задержится в кастрюле, — уйдет за один присест. Посоветуйте подругам!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп без прикрас. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить гороховый суп лондонский смог

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
etsow1973
etsow1973

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ilofile
ilofile

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

eriom
eriom

Alofr1999!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гороховый супчик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
alofr1999 спасибо вам огромное!

ksyusha78
ksyusha78

Не умею готовить в принципе вообще, а гороховый супчик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
гороховый супчик съели за один присест!

vereschaka_98
vereschaka_98

Рецепт горохового супчика очень классный, хочу еще попробовать http://culinier.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kuritsei.

Мая Михайленко
Мая Михайленко

Нежно и оригинально!
спасибо, alofr1999!

Нигамадьянова Лилия
Нигамадьянова Лилия

Сейчас пойду готовить)))

reikh_76
reikh_76

Огромное спасибо!

Инга Прусакова
Инга Прусакова

Первый раз делала гороховый суп.
получилось то, что нужно!

Винтя Марта
Винтя Марта

Я теперь просто обязана приготовить гороховый супчик

liza
liza

Большое спасибо так вкусно

Суп гороховый с копченостями

2 стак. гороха; копченая куриная грудинка; 1 лук репчатый; чеснок; 3 картофелины; морковь...

1 ч

Гороховый суп в мультиварке

Суп получается очень вкусный, диетический, так как не нужно использовать жиры. Суп пригоден для детского питания....

120 мин

Марокканский гороховый суп

Вкусный гороховый суп с ароматными марокканскими пряностями. Гороховый суп - хороший источник клетчатки....

1 ч

Гороховый суп по-домашнему

Настоящий, здоровый гороховый суп по-домашнему. Самый мой любимый суп, особенно с сухариками из черного хлеба....

1 ч 45 мин

Диетический гороховый суп

Горох и другие бобовые - важный источник белка растительного происхождения. Он очень важен для правильной жизнедеятельности нашего организма в период диеты или поста....

60 мин

Гороховый суп без прикрас

желтый колотый горох; копченую грудинку; 2 луковицы; 2 ст. л растительного масла; лавровый лист; 6 горошин черного перца...

1 ч

Гороховый суп с горчицей

Гороховый суп должен быть непременно с копчеными ребрышками. А добавление горчицы обогащает вкус, вносит новые и интересные нотки....

20 мин