Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 531 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рецепт горохового супа относится к вегетарианским рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового крема-супа на копченных ребрышках, расскажите, что получилось.
Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами
автор ormupimiu1979 
На фото готовое блюдо горохового крема-супа с луком-пореем и крутонами
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 531 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Зеленый горошек 200 г
- Лук-порей 1/2 стебеля
- Батон 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
- Оливковое масло 7 столовых ложек
- Чеснок 4 зубчика
Специальное оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.
-
Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.
-
Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3-4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.
-
Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.
-
Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.
-
Подавать с оставшимся луком и крутонами.
На заметку:
Для не вегетарианцев: можно добавить кусочки жареного бекона.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Мой парень просто обожает гороховый супчик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Обязательно сделаю гороховый суп!!!
Готовила недавно гороховый супчик culinier.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-syrom, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, рецептик замечательный
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я сделаю его на Новый год!
Кто сказал, что закуска должна быть непременно салатной или рулетной или паштетной? Давайте бороться со стереотипами! Да будет суп!...
15 мин
Копчености отлично зарекомендовали себя на кухне. Особенно замечательны они в гороховом супчике.Попробуйте....
1 ч 20 мин
Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Желтый горох 500 г; Вода по вкусу; Зелень по вкусу; Белый хлеб 300 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль щепотка; Чеснок 4 зубчика; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
#1 луковица; 1 морковь; 2 шт. картофеля; 100 г сухого гороха; 50 г растительного масла; свежая зелено по вкусу; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. перца горошка; 1 ч.л. сахара; Ростки гороха для украшения; Для копчения; 400 г свиных ребрышек; 1 ст.л. морской соли; 1 ст.л. перца горошком; 1 ст.л. сахара; Для маринада;...
50 мин
Вкусный гороховый суп с ароматными марокканскими пряностями. Гороховый суп - хороший источник клетчатки....
1 ч
Многие хозяйки добавляют в гороховый суп картофель, и я не исключение. Мне кажется суп с картофелем имеет более нежный вкус....
60 мин
желтый колотый горох; копченую грудинку; 2 луковицы; 2 ст. л растительного масла; лавровый лист; 6 горошин черного перца...
1 ч
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!