Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

автор ionova_85 ionova_85

Рецепт закусочного горохового супа с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

На фото готовое блюдо закусочного горохового супа с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 381 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кто сказал, что закуска должна быть непременно салатной или рулетной или паштетной? Давайте бороться со стереотипами! Да будет суп! Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового крема-супа на копченных ребрышках, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • горошек зеленый замороженный - 250 г
  • лук-шалот - 1 шт.
  • масло сливочное - 5 г
  • овощной бульон - 250 мл
  • соль - по вкусу
  • крем-фреш - 2 ст.л.
  • копчёный лосось - 40 г

Как приготовить пошагово

  1. Разморозить зеленый горошек. (Можно взять и из банки, но зачем варить горошек дважды?). Лук мелко порубить.

  2. Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить почти весь горошек и тут же влить овощной бульон. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить минут 5-7 до готовности горошка.

    закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша
  3. Пока суп варится, режем лосось тонкими полосками или кубиками.

    закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша
  4. Пробиваем суп на блендере. Добавляем отложенный горошек, возвращаем на огонь. Прогреваем.

  5. Подаем теплым или охлажденным в пиалах или бокалах (очень эффектно.) с лососем и шапочкой из крем-фреша, ну, или сметаной.

    закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ostankova_82
ostankova_82

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Городилова Полина
Городилова Полина

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

edsiglemy
edsiglemy

Именно гороховый супчик часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Оля Солодовникова
Оля Солодовникова

Ionova_85! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гороховый супчик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ofrorti
ofrorti

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

diana
diana

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

korsun_81
korsun_81

На сайте нашла гороховый супчик просто ли приготовить?

dendait
dendait

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Зеленый горошек 200 г; Лук-порей 1/2 стебеля; Батон 1/2 шт.; Соль по вкусу; Вода 2 л; Оливковое масло 7 столовых ложек; Чеснок 4 зубчика...

50 мин

Гороховый крем-суп на копченных ребрышках

Копчености отлично зарекомендовали себя на кухне. Особенно замечательны они в гороховом супчике.Попробуйте....

1 ч 20 мин

Гороховый крем-суп с чесночными гренками

Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Желтый горох 500 г; Вода по вкусу; Зелень по вкусу; Белый хлеб 300 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль щепотка; Чеснок 4 зубчика; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч

Гороховый суп с копченым окорочком

Предлагаю вашему вниманию рецепт горохового супа с копченым окорочком. Очень вкусное горячее блюдо, которое понравится всей семье. Идеальный вариант на обед....

180 мин

Гороховый суп с копченостями

#1 луковица; 1 морковь; 2 шт. картофеля; 100 г сухого гороха; 50 г растительного масла; свежая зелено по вкусу; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. перца горошка; 1 ч.л. сахара; Ростки гороха для украшения; Для копчения; 400 г свиных ребрышек; 1 ст.л. морской соли; 1 ст.л. перца горошком; 1 ст.л. сахара; Для маринада;...

50 мин

Гороховый суп с картофелем

Многие хозяйки добавляют в гороховый суп картофель, и я не исключение. Мне кажется суп с картофелем имеет более нежный вкус....

60 мин

Суп гороховый с гренками

Практически ни один человек не может жить без первых блюд. Мы так привыкли к их ежедневному присутствию в нашем рационе, что без супа иногда и еда не еда....

60 мин