Холодный клубничный гаспачо

автор vaichulis_97 vaichulis_97

Рецепт холодного клубничного гаспачо

На фото готовое блюдо холодного клубничного гаспачо

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 88 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Холодный клубничный Гаспачо - это одна из вариаций знаменитого испанского супа. Кстати, когда речь заходит об испанской кухне, то на ум сразу же приходит этот знаменитый суп пюре, хотя и в классической его интерпритации. По большому счету, он является визитной карточкой этой страны, ну, конечно же, с позиции кулинарии.

Это блюдо готовить весьма просто, ведь оно даже не требует термической обработки, а состав его ингредиентов можно с легкостью менять без каких-либо потерь в плане вкусовых характеристик. Однако все же присутствует в этом супе пюре один неотъемлемый элемент, который является основой и это томаты.

Маловероятно, что Гаспачо, приготовленное разными поварами будет иметь одинаковый вкус, поскольку, как мы уже упоминали ранее, ингредиенты данного блюда можно варьировать на свое усмотрение.

В данном случае, мы хотели бы познакомить Вас с пошаговым фото рецептом приготовления в домашних условиях холодного клубничного Гаспачо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гаспачо со шпинатом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидор 3 шт.
  • Клубника 150 г
  • Огурцы 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Базилик 2-3 веточки
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Перец чили по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Чтобы в процессе готовки у нас не возникло каких-либо трудностей, например, нехватка тех или иных ингредиентов, мы подготовим их заранее!

  2. После того как мы убедимся, что у нас есть все необходимые продукты, можно заняться их обработкой. В частности следует вымыть все овощи, а также клубнику и базилик. Затем следует заняться сладким перцем: его нужно разрезать и вынуть все семечки, а также удалить плодоножку.

    холодный клубничный гаспачо
  3. Нарезаем сладкий перец средними кусочками, чтобы в дальнейшем было удобно размельчать его при помощи блендера.

    холодный клубничный гаспачо
  4. Далее следует заняться огурцами: их нужно очистить от кожуры, а затем также как и перец нарезать средними кусочками.

    холодный клубничный гаспачо
  5. Займемся теперь основным компонентом нашего Гаспачо, а именно помидорами. Их нужно нарезать не слишком крупными дольками. На этом этапе также следует заняться обработкой клубники. Две ягодки оставим для украшения, а у остальных же удалим хвостики.

    холодный клубничный гаспачо
  6. Теперь, когда все овощи и клубника готовы, можно смешать их, а затем размельчить до состояния пюре при помощи блендера. При этом консистенция такого пюре должна быть однородной!

    холодный клубничный гаспачо
  7. После того как наш суп приобретет требуемую консистенцию мы добавим в него сок половины лимона. Для того, чтобы удобнее было его выдавливать, необходимо сделать крестообразный надрез, в том месте, где сплетаются его перепонки.

    холодный клубничный гаспачо
  8. Теперь вливаем в наш холодный клубничный Гаспачо оливковое масло.

    холодный клубничный гаспачо
  9. На этом этапе нам следует подсолить испанский суп пюре Гаспачо, при желании добавить в него перец чили и черный перец. Также следует добавить листья базилика. Парочку листочков советуем оставить для украшения.

    холодный клубничный гаспачо
  10. При помощи блендера измельчаем, добавленный ранее, базилик. Теперь холодный клубничный Гаспачо осталось лишь украсить, и его можно будет подавать на стол.Приятного аппетита!

    холодный клубничный гаспачо
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гаспачо с кальмаром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
mikitko_88
mikitko_88

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

ejuranted1998
ejuranted1998

Vaichulis_97, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант холодного клубничного гаспачо.
Мне он нравится больше других.

eniofl
eniofl

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

arofada
arofada

Привет всем, случайно узнала о салате гаспачо, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Матросова Тома
Матросова Тома

Vaichulis_97, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
холодного клубничного гаспачо приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

dinieri
dinieri

Делаю холодного клубничного гаспачо который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

erelo
erelo

Я выбрала холодного клубничного гаспачо, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

anggi
anggi

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

isangor1995
isangor1995

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

marianna93
marianna93

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Куныгина Анюша
Куныгина Анюша

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодного клубничного гаспачо я не очччччень, но холодного клубничного гаспачо — на пятёрку)))

Гаспачо по-деревенски

Английские огурцы 400 г; Помидоры 400 г; Красный сладкий перец 2 шт.; Красный лук 120 г; Томатный сок 2 стак.; Красный винный уксус 1/2 стак.; Оливковое масло 0,3 стак.; Соус табаско по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч

Гаспачо классический

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет....

30 мин

Гаспачо с кальмаром

Гаспачо с кальмарами отличный способ вспомнить о летнем отдыхе на море! В суп можно добавить кубики льда, тогда он останется по-настоящему холодным на протяжении всего обеда....

90 мин

Гаспачо со шпинатом

Нежный, вкусный и очень полезный гаспачо со шпинатом наверняка понравится тем, кто привык сделать за своим питанием....

60 мин

Испанский Гаспачо

Классический холодный испанский суп для знойного лета! Такой суп можно подать в суповой тарелке или в красивом бокале, украсив свежим огурцом, сладким перцем и луком. Смотрите этот рецепт на видео!...

20 мин

Арбузный гаспачо

Клюквенный сок 1/2 стак.; Мякоть арбуза 300 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Листья мяты 20 г; Красный лук 60 г; Рубленая петрушка 20 г; Хересный уксус 1,5 столовые ложки; Сок лайма 3 столовые ложки; Перец халапеньо 1 столовая ложка...

15 мин

Гаспачо с чоризо

Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Помидоры 1 кг; Зелень 20 г; Чоризо 150 г; Стебель сельдерея 100 г; Шнитт-лук 50 г; Сладкий перец 150 г; Яблоко 150 г; Редис 50 г; Огурцы 150 г; Оливковое масло по вкусу; Красный винный уксус по вкусу...

15 мин