Этот прекрасный соус, готовится на основе рыбного бульона. Обладает ярким вкусом, по классификации считается белым основным соусом. Идеально подходит к блюдам из рыбы, мяса и птице. Попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельного супа на мясном бульоне, расскажите, что получилось.
Соус на рыбном бульоне
автор Бобарыкина Анька 
На фото готовое блюдо соуса на рыбном бульоне
- Общее время: 600 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 25 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бульон рыбный — 1000 г
- Маргарин — 50 г
- Мука — 50 г
- Лук репчатый — 40 г
- Петрушка свежая — 30 г
- Сельдерей — 30 г
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Маргарин растопите в глубокой емкости.
-
Всыпьте муку, обжарив ее до кремового цвета.
-
Теперь влейте 1/4 часть бульона, мука должна растворится. Затем добавьте остальной бульон, постоянно помешивая нужно довести смесь до кипения. Затем добавить произвольно порезанный лук, сельдерей и петрушку. Варить 25-30 минут. В конце варки, добавляем соль, перец и лавровый лист.
-
Перед употреблением в пищу процедите соус и перетрите разварившееся овощи. Приятного аппетита!
На заметку:
Это простой рецепт приготовления соуса на рыбном бульоне. Из ингредиентов понадобится: рыбный бульон, маргарин, мука, лук репчатый, петрушка, сельдерей, соль, перец и лавровый лист. Выход готового соуса - 1000 грамм. Перед употреблением в пищу, рекомендуется добавить 1 грамм лимонной кислоты и 70 грамм сливочного масла. Затем, тщательно перемешать. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить морского ерша в бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соус на рыбном бульоне
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Бобарыкина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту соуса на рыбном бульоне.
Получилась вкуснятина!
И от меня вот ссылка на каппеллетти в бульоне.
Очень красивая и оригинальная подача соуса на рыбном бульоне.
Рецепт супер, спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе соус на рыбном бульоне в коллекцию рецептов.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Круто
Если у вас возникло желание поесть свеженького супчика, то обратите внимание на этот рецепт картофельного супа на мясном бульоне, который готовится очень просто, а вкус получается фантастический....
50 мин
Кокосовое молоко 800 мл; Вешенки 300 г; Креветки 500 г; Вода 800 мл; Листья кафрского лайма 10 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Галангал 30 г; Лайм 3 шт.; Красный перец чили 3 шт.; Помидоры 1/2 шт.; Тайские баклажаны 2 шт.; Лимонная трава 3 стебля...
40 мин
Вкус, который знаком нам с детства, и пусть не всегда есть время для приготовления домашней лапши, всегда есть возможность сварить суп с готовой лапшой....
1 ч 10 мин
Этот рецепт взят из книги "Лучшие соусы французской кухни". Название говорит само за себя! По классификации это - основной белый соус, который подают к рыбе, цветной капусте, спарже и другим овощам....
15 мин
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!...
45 мин
Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых....
30 мин
Пшеничная мука 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Яичный желток 1 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сыр рикотта 200 г; Тертый сыр пармезан 30 г; Курица 150 г; Сливочное масло 1 столовая ложка; Лимонная цедра 10 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Молотый мускатный орех щепотка...
1 ч 30 мин
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.