Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного бульона с клецками из сушек, расскажите, что получилось.
Прозрачный куриный бульон
автор owond 
На фото готовое блюдо прозрачного куриного бульона
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 190 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,5 шт.
- Вода — 1,2 л
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1/4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. С куриной грудки снимаю кожу, саму грудку мою и разрезаю на 2 части, использую только одну половину.
-
2. Помещаю грудку в кастрюлю, заливаю ее холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь.
-
3. Пока грудка на плите, подготовлю все овощи: очищаю и мою морковь, лук, отрезаю небольшой кусочек корня сельдерея.
-
4. После первого закипания сразу сливаю воду, ополаскиваю грудку и снова заливаю ее холодной водой.
-
5. Сразу кладу к курице порезанную большими кусками морковь, лук и сельдерей.
-
6. Довожу содержимое кастрюли до кипения, а затем сразу же убавляю огонь до минимума, это и есть залог прозрачного бульона. Варю бульон около одного часа, а за пару минут до готовности добавляю лавровый лист, соль и другие специи по вкусу.
-
7. Готовый бульон наливаю в тарелку и подаю обязательно горячим с сухариками. Приятного аппетита!
На заметку:
Куриный бульон - очень легкое, но в то же время питательное блюдо. Его готовят на основе куриного мяса с добавлением разных овощей и специй. Готовый бульон подают обязательно горячим с гренками, сухарями, белым или ржаным хлебом, с лавашом. Такое блюдо очень понравится деткам и прекрасно утолит голод даже взрослого человека.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный бульон из остатков курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить прозрачный куриный бульон
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Owond — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю прозрачный куриный бульон)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Искала прозрачный куриный бульон, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
У девочек встречала похожие рецепты: домашний куриный бульон.
За рецепт спасибо
Это просто удивительная палочка-выручалочка для занятых хозяек!Нет, вы не ошиблись с блюдом, и фотографии говорят о том же, о чем повествует мое описание. Сама я тоже сперва неслабо удивилась, увидев подобную вещь в гостях. Что это такое? Непривычный по форме, куриный бульон рецепт, который во всей своей...
2 ч 45 мин
Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали....
160 мин
Бульон, сваренный из остатков жареной курицы, можно использовать как основу для супов, блюд в горшочке, соусов и подливок....
4 ч 10 мин
Этот прозрачный мясной бульон - основа для приготовления нескольких прозрачных супов....
2 ч 25 мин
Полезный и вкусный куриный бульон без особых усилий.Многие начинающие хозяйки сталкиваются с тем, что сварить куриный бульон не так уж и просто. Сегодня я хочу поделиться рецептом простого приготовления бульона. Обычно, при варке бульона требуется довести его до кипения, слить, залить куру холодной водой...
1 ч 45 мин
Рецепт приготовления куриного бульона с клецками из муки, сливочного масла и молока....
50 мин
Прочитала, надо попробовать.