Не с маринованными или солеными, а с жареными, которые отлично вписываются в общую гамму вкуса салата. Если еще не пробовали добавлять жареные грибочки (любые) - очень рекомендуем. Рекомендую попробовать приготовить рецепт винегрета с сельдью, расскажите, что получилось.
Винегрет с грибами
автор yelka 
На фото готовое блюдо винегрета с грибами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 82 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 100-120 г свежих шампиньонов (вешенок)
- 300-350 г свеклы
- 1 морковь
- 70-80 г (1 шт.) соленых (маринованных) огурцов
- горсть квашеной или маринованной капусты
- 1 красная луковица (обычная)
- 80-100 г зеленого горошка из баночки
- 2-3 ст.л. уксуса (варка свеклы)
- полстак. воды
- соль, если хочется – и перец
- 4-5 ст.л. хорошего растительного масла
- 1,5-2 ч.л. 9% уксуса
- 1-1,5 ч.л. сахара
- 1-2 ч.л. горчицы – по желанию
Как приготовить пошагово
-
Грибы нарезаем ломтиками и быстро, за 5-6 минут обжариваем на масле. После чего, дав остыть, кусочками нарезаем
-
Луковицу шинкуем, заливаем уксусом с водой, чтобы слегка замариновалась. Особенно хорош этот совет для горького лука.
-
Свекла еще доваривается (не забудем сразу влить уксус, который сохранит ее цвет). А картофель и морковь уже готовы и остыли в холодной воде. С них и можем начать нарезку для салата, как обычно, кубиками.
-
Главное испытание для наших рук - чистка и нарезка свеклы, после которой, если мы без перчаток, приходится долго отмывать руки. Но вот она закончена.
-
Капусту крошим помельче и на маленькие кубики рубим огурец.
-
Собираем салат в одну миску. Солим. Смешиваем масло с уксусом, сахаром, горчицей и заправляем винегрет. Пробуем - во вкусе одного из самых любимых и доступных салатов чувствуется новая нотка, которая его только украшает.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить винегрет в лаваше. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Yelka, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Это просто очень вкусно
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт винегрета без капусты с ботвой, яблоками, грибами.
Очень своевременно выставлен рецепт. yelka, Спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо!!!
винегрет с грибами СУПЕР!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Чудесный рецепт винегрета с грибами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за рецепт, готовила винегрет с грибами на день рождения сестры
Всем понравилось
Вкусный и полезный вариант винегрета. Интересное решение для салата!Быстро, просто, полезно.Решила разнообразить обычный винегрет и сделала винегрет без капусты....
1 ч
Легкий и вкусный салат, к тому же, очень простой в приготовлении. Любителям диет и здорового питания этот рецепт винегрета для похудения очень понравится!...
60 мин
Праздничный салат на все случаи жизни - сытный и пикантный благодаря морепродуктам. С рецептом винегрета с кальмарами вы сможете удивить самых привередливых гостей!...
30 мин
Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета....
20 мин
Винегрет чаще всего это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как приготовить необычный винегрет....
40 мин
Все мы знакомы с таким салатом, как винегрет. Это простое блюдо, которое уже стало национальным достоянием русской кухни. В основном овощи для блюда варятся, но я предлагаю вам новый вариант....
60 мин
Преданно любимый многими винегрет, кроме канонического рецепта, имеет и варианты с разными добавками. Один из самых популярных вариантов (привет общепиту прошлых времен!) - винегрет с селедкой....
1 ч 50 мин
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D