Преданно любимый многими винегрет, кроме канонического рецепта, имеет и варианты с разными добавками. Один из самых популярных вариантов (привет общепиту прошлых времен!) - винегрет с селедкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт скудного винегрета, расскажите, что получилось.
Винегрет с сельдью
автор Галя Тарадай 
На фото готовое блюдо винегрета с сельдью
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 412 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 средних свеклы
- 4-6 картофелин
- 1-2 соленых огурчика
- 1 филе крупной соленой сельди
- 1 средний свежий огурец
- 6-7 стеблей зеленого лука или 1 репчатая луковица
- полбаночки консервированного зеленого горошка
- 5-6 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. горчицы
- 1-2 ч.л. яблочного или столового 3-4% уксуса
- щепотка сахара
Как приготовить пошагово
-
Поскольку свекла варится дольше всего - первым делом ее и ставим в кастрюльке или ковшике на конфорку. Не забываем налить ложку уксуса, чтобы сохранился яркий цвет. Варим после закипания на небольшом огне под крышкой.
-
Переваривать свеклу не стоит, так что, как только узкий ножик протыкает овощ с минимальным усилием - снимаем и заливаем холодной водой.
-
Картофель выбираем некрупный - быстрее сварится, с ним вместе варится и промытая, но неочищенная морковь - ее мы вынимаем через 12-15 минут кипения под крышкой.
-
А пока достаточно мелко нарезаем сельдь и лук. Если лук у нас репчатый - то стоит замариновать его, пока все готовится, в смеси воды и уксуса - вкуснее будет.
-
Кубиками примерно по 10-15 мм (кому какой размер нравится) нарезаем готовую морковь, картофель, наконец - свеклу. Гораздо мельче - огурчики.
-
Смешиваем в чашке заправку.
-
Соединив в миске все ингредиенты винегрета, заливаем заправкой - и можно подавать. Но лучше - сначала оставить на часок в холодильнике.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить желтый винегрет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Обязательно приготовь винегрет с капустой! Получается очень вкусненько!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить винегрет с сельдью.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Галя, умничка!
Какой аппетитный рецептик винегрета с сельдью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Сделала винегрет с сельдью всё было очень вкусно отличный рецептик
Приготовила винегрет с сельдью!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт винегрета с сельдью станет любимкой
хочу хочу
Очень удобно сварить все овощи для винегрета в мультиварке. Быстро и главное очень полезно!! Если добавить 2-3 капли кунжутного масла, получится интересный привкус....
55 мин
Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета....
20 мин
Хочу поделиться с вами своим рецептиком этого знаменитого блюда русской кухни. Полезный, аппетитный, очень пикантный и яркий салатик, который чудесно разнообразит ваше ежедневное меню. Рекомендую!...
90 мин
Винегрет чаще всего это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как приготовить необычный винегрет....
40 мин
Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом....
10 мин
Винегрет - вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке....
60 мин
Очень люблю винегрет, готова его есть каждый день. Обычно готовлю классический вариант винегрета с квашеной капустой (только своего посола), с солеными огурчиками, репчатым луком. Овощи варю всегда в мундире, так сохраняется больше витаминов. Некоторые кладут зеленый горошек, а мне больше нравится с...
1 ч 10 мин
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик винегрета с сельдью