Томатный винегрет

автор bobylyova_89 bobylyova_89

Рецепт томатного винегрета

На фото готовое блюдо томатного винегрета

  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 107 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт легкого винегрета, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидоры 400 г
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Сок лайма 60 мл
  • Петрушка 20 г
  • Красный винный уксус 80 мл
  • Оливковое масло 80 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить пошагово

  1. Помидоры бланшировать, снять кожицу и измельчить мякоть. В принципе отлично подойдут для этого блюда и консервированные помидоры пелати очищенные, без кожицы, в банках. Как измельченные фабрично, так и целые. Целые можно размять руками на волокна, чтобы сохранить плотность текстуры. Но можно и пробить в блендере не до пюре, лишь слегка.

  2. Петрушку измельчить, лук нарезать тонкими полукольцами.

  3. В миске смешать масло, уксус, сок лайма, добавить овощи и зелень, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

На заметку:

  • Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленый винегрет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Марианна Черкасова
Марианна Черкасова

Скажу честно: не возлагала больших надежд на томатный винегрет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

ongatear
ongatear

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит томатный винегрет.

ofrorti1982
ofrorti1982

Большое спасибо, доступно и все ясно.

khekkenen_85
khekkenen_85

Я тоже заприметила томатный винегрет, да пока еще руки не дошли.

kvyatkovskaya_81
kvyatkovskaya_81

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Новгородова Даша
Новгородова Даша

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

lesya83
lesya83

Готовила по рецепту винегрета с капустой culinier.ru/salaty/vinegret/vinegret-s-kapustoi, тоже замечательно получается.

diana81
diana81

Bobylyova_89, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

tataisu
tataisu

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

eridsa1986
eridsa1986

Приготовила томатный винегрет по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Бухтиярова Олеся
Бухтиярова Олеся

Bobylyova_89, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Винегрет из мультиварки

Очень удобно сварить все овощи для винегрета в мультиварке. Быстро и главное очень полезно!! Если добавить 2-3 капли кунжутного масла, получится интересный привкус....

55 мин

Диетический винегрет

Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета....

20 мин

Винегрет с капустой

Хочу поделиться с вами своим рецептиком этого знаменитого блюда русской кухни. Полезный, аппетитный, очень пикантный и яркий салатик, который чудесно разнообразит ваше ежедневное меню. Рекомендую!...

90 мин

Винегрет с сельдью

Преданно любимый многими винегрет, кроме канонического рецепта, имеет и варианты с разными добавками. Один из самых популярных вариантов (привет общепиту прошлых времен!) - винегрет с селедкой....

1 ч 50 мин

Винегрет в лаваше

Винегрет - вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке....

60 мин

Винегрет Новинка

Очень люблю винегрет, готова его есть каждый день. Обычно готовлю классический вариант винегрета с квашеной капустой (только своего посола), с солеными огурчиками, репчатым луком. Овощи варю всегда в мундире, так сохраняется больше витаминов. Некоторые кладут зеленый горошек, а мне больше нравится с...

1 ч 10 мин

Зеленый винегрет

#Капуста цветная 200 г; Брокколи 200 г; Кресс-салат 1 пучок; Сельдерей 1 палочка; Перец болгарский (зеленый, некрупный) 1 шт.; Огурцы (небольшие) 1 шт.; Лук зеленый (перо) 0,5 пучков; Петрушка несколько веточек; Каперсы 1 ст.л.; Яйца куриные (отварные) 2 шт.; Для винегрета:; Уксус винный (красный) 1...

5 мин