Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 693 ккал. Рецепт летнего винегрета с заправкой из хрена относится к лакто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт скудного винегрета, расскажите, что получилось.
Летний винегрет с заправкой из хрена
автор eserof2003 
На фото готовое блюдо летнего винегрета с заправкой из хрена
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 693 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 лайм
- 2 ст.л. рубленого шнитт-лука
- 3 огурца
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 0,5 стак.
- 1 ст.л. тертого хрена
- 1 крупная свекла
- 100 г свежего зеленого горошка
- авокадо
- 0,5 стак. сливок жирностью 33%
Вегетарианство:
Лакто
Как приготовить пошагово
-
Свеклу сварить или запечь до готовности. Охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать полосками.
-
Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком 0,5 лайма. Горошек залить кипятком, дать постоять 2-3 мин, слить воду и обсушить. Смешать горошек, огурцы и авокадо.
-
Сделать соус "винегрет": положить в блендер порубленный шнитт-лук с уксусом и постепенно, при включенном моторе, влить оливковое масло. Половиной соуса заправить свеклу, половиной - огуречную смесь.
-
Сделать заправку из хрена: смешать взбитые сливки, сок половины лайма и хрен.
-
Выложить салат слоями на блюдо: свеклу, потом огурцы с авокадо и горошком, затем хрен со сливками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить желтый винегрет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
culinier.ru/salaty/vinegret/vinegret-na-paru для любителей летний винегрет с заправкой из хрена.
Старый добрый рецепт.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
eserof2003, ваш рецепт летнего винегрета с заправкой из хрена самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Винегрету можно придать дополнительную яркость и вкус при помощи отварной моркови, нарезанной небольшими кубиками....
30 мин
Низкокалорийная версия и без того полезного салата Вальдорф. Вместо майонеза этот вальдорфский салат заправляется заправкой винегрет с маслом грецкого ореха. Можно делать также с оливковым или льняным маслом....
15 мин
А вы пробовали когда-нибудь приготовить винегрет с селедкой в домашних условиях? Если еще не довелось, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительно простой и интересный рецепт....
60 мин
Преданно любимый многими винегрет, кроме канонического рецепта, имеет и варианты с разными добавками. Один из самых популярных вариантов (привет общепиту прошлых времен!) - винегрет с селедкой....
1 ч 50 мин
Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом....
10 мин
Винегрет - вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке....
60 мин
Очень люблю винегрет, готова его есть каждый день. Обычно готовлю классический вариант винегрета с квашеной капустой (только своего посола), с солеными огурчиками, репчатым луком. Овощи варю всегда в мундире, так сохраняется больше витаминов. Некоторые кладут зеленый горошек, а мне больше нравится с...
1 ч 10 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!