Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 66 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Кастрюля для пасты. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кваса из ржаного хлеба без дрожжей, расскажите, что получилось.
Домашний квас без дрожжей
автор Огонёк 
На фото готовое блюдо домашнего кваса без дрожжей
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 66 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб 1/4 шт.
- Сахар 4 столовые ложки
- Вода 3 л
Специальное оборудование:
Нож шефский, Кастрюля для пасты
Как приготовить пошагово
-
Режем хлеб на кубики, сушим и хорошенько поджариваем в духовке или на сковороде.
-
Укладываем сухари в банку или кастрюлю и заливаем водой. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
-
Ставим сосуд с квасным суслом в теплое место, желательно на солнце и оставляем на трое суток.
-
После этого процеживаем квас, оставив на дне немного осадка, добавляем сухари, заливаем снова водой, засыпаем сахар и опять оставляем настаиваться.
На заметку:
Процесс можно повторять постоянно, так вы сможете обеспечить себя нужным количеством кваса.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить домашний белый квас из ржаных сухарей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы домашний квас без дрожжей готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего кваса без дрожжей
Обязательно приготовлю на днях
А я готовлю по этому рецепту домашнего хлебного кваса без дрожжей.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
домашний квас без дрожжей — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Огонёк)))))
Огонёк, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний квас без дрожжей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Столько нового узнала про домашний квас без дрожжей!
Спасибо!!
Если по тем или иным причинам вы решили приготовить квас без дрожжей, рекомендую заменить их суслом из ржаного хлеба, воды и сахара. Квас получается замечательным! Сладкий и очень ароматный напиток!...
5700 мин
Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей!При современном изобилии прохладительных напитков, квас занимает особое место. Можно очень долго перечислять полезные свойства кваса и его вкусовые качества, но все это меркнетперед незабываемым удовольствием от кружечки кваса в летний зной. Летом, окрошка...
7 д 7 ч 40 мин
Домашний квасок в жару - настоящее спасение!В последнее время ходит очень много разговоров о вреде дрожжей (покупных), приписывают им много вредных последствий употребления и т. д. Правда это или нет до конца не понятно.Следует заметить что дрожжи появились у нас не так давно, а до этого обходились без...
8 д 15 мин
Сладкий вкусный домашний квас. Многие не любят запах дрожжей, и я в их числе, поэтому дома готовлю квас только такой. Закваска может использоваться много раз....
4560 мин
Не только вкусный, но и очень полезный напиток. Готовится без дрожжей, только вода, свекла и сахар. Имеет очень приятный цвет. Хранится в холодильнике....
5700 мин
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма....
720 мин
Огонёк, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.